Cinnabon

Cinnabon / Saftige Zimtschnecken mit Frischkäse-Creme 🤍 Weiche, fluffige Zimtschnecken mit einer aromatischen Zimtfüllung und cremigem Frischkäse-Topping. Perfekt zum Kaffee und unglaublich saftig! 🥛 Für den Vorteig: 250 g warme Milch 80 g Zucker 8 g Hefe Alles gut verrühren und 30–40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich eine schaumige Oberfläche bildet. 🍞 Für den Teig: 2 Eier 1 Prise Salz 1,5 g Vanillin 70 g geschmolzene Butter 550 g Mehl Eier, Salz, Vanillin und Butter zum Vorteig geben. Zuerst etwa 530 g Mehl einarbeiten. Das restliche Mehl für die Arbeitsfläche verwenden und einen weichen Teig kneten. Den Teig anschließend 1–1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat. 🤎 Für die Zimtfüllung: 210 g Zucker 15 g Zimt 90 g Butter 50 g Sahne, 30 % Alles gut vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig zu einer Rolle aufrollen. Anschließend in gleich große Stücke schneiden. 🍯 Für den Boden: 100 g Zucker 50 g Butter 35 g kalte Sahne Die Zimtschnecken in die vorbereitete Form setzen. Vor dem Backen mit etwas warmer Sahne (33 %) übergießen. 🔥 Backen: 180 °C – 25 Minuten 🤍 Für die Creme: 50 g Butter 100 g Frischkäse 130 g kalte Sahne 120 g Puderzucker 1 g Vanillin Alles zu einer glatten Creme verrühren und die frisch gebackenen Zimtschnecken damit bestreichen. Guten Appetit! 🤍 Wenn dir das Rezept gefällt, freue ich mich über ein Like und ein Abo. Auf dem Kanal findest du regelmäßig einfache und leckere Rezepte zum Nachmachen. #Cinnabon #Zimtschnecken #CinnamonRolls #Backen #Rezept