【2026麻辣火鍋推薦】正宗四川麻辣鍋/湖南麻辣鍋/麻辣窯燒鍋/炭火羊肉爐/沙茶鍋/海鮮火鍋【台灣1001個故事】‪@TaiwanCheers‬

(00:00:00) 寒冬就是要吃麻辣鍋 岡山這間人夭壽多 做甚麼就要像什麼，這位麻辣鍋店的老闆，為了做出道地的麻辣口味，特別到四川成都，學習怎麼熬製正宗的麻辣湯頭，讓店裡饕客辣得過癮，用心的付出沒有白費，也成了高雄知名的麻辣招牌。 店家資訊： 老成都鴛鴦麻辣火鍋 地址：高雄市岡山區壽華路130-1號 電話：07-621-7858 (00:05:54) 無辣不歡 湖南辣妹麻辣鍋 吹冷氣流汗也要吃 從對岸嫁來台灣，這個愛吃辣的湖南辣妹，一開始人生地不熟不好找正職工作，只好到處打零工，後來親友來家裡吃飯，她煮了對岸家鄉的麻辣鍋宴客，大受好評，讓她獲得創業靈感，把家鄉味煮成生活動力，在看似沒有出路的碰壁困境中，用自己的專長鋪路，把平凡日子辣出過癮精彩。 店家資訊： 陳記香濃麻辣臭豆腐 地址：宜蘭市健康路二段143號一樓 電話：0989-867-752 (00:13:52) 澎湃食材平民價格 個人麻辣鍋正夯 曾經在五星級飯店工作的廚師，因為太愛吃麻辣鍋，乾脆自己研發湯頭，創業開店，光是一個麻辣鍋底，就有二、三十種辛香調味料，端上桌之前還用科學儀器測試鹽度口味，嚴格把關每一鍋的品質。 老先覺麻辣窯燒鍋 地址：新北市中和區南華路26號 電話：(02)2243-7977 營業時間：11:30 ~ 23:00 網址：http://www.oldgod.com.tw/ (商品售價以店家公告為準) (00:19:52) 炭火羊肉爐 台南這家最有氣質 這一個羊肉爐老闆其實是個鋼琴家，在法國的音樂學院攻讀碩士的時候，父親突然心肌梗塞過世，身為長女，她沒多考慮，就回到台灣接下爸爸的羊肉爐店。她說發生這樣的變故沒有選擇的餘地，既然這樣，就勇往直前，不再去想甚麼缺憾遺憾，在人生的另一個舞台，同樣能演奏出精彩樂章 。 店家資訊： 鄉野羊肉爐 地址：台南市安平區平豐路426號 電話：06-298-1977 (00:27:11) 紙醉金迷轉入水深火熱 沙茶爐鍋重建人生 這一對夫妻，年輕的時候，一度沉淪在紙醉金迷的世界，直到孩子漸漸長大，才發現到為人父母身教的重要性，夫妻兩及時回頭，腳踏實地做起沙茶鍋，重新為孩子建立正向的價值觀。 店家資訊: 林家廣東沙茶爐 電話：06 292 2612 地址：台南市南區金華路二段200號 (00:33:54) 岡山羊肉爐女傳人 三把菜刀打天下 岡山一家羊肉爐老店，當年在分家產的時候，在店裡做得最多，也的做久的女兒，只分到三把菜刀，看起來實在很不公平，但是孝順女兒沒有抱怨，她說父親給的這三把刀，是她打拚的動力，後來她也真拼出另一番成績。握在手中的力量，果然最真實有力。 店家資訊: 岡山羊肉始祖大新羊肉 地址：高雄市岡山區壽華路158號 電話：07-621-8891 (00:42:30) 巷弄家庭式酸白菜鍋 傳承父親家鄉味 酸菜白肉鍋店的老闆，小時候全家從山東逃難到韓國，又輾轉移居到台灣，當年父親為了養家，把家裡客廳改成餐廳，做起家鄉的酸菜白肉鍋，這就樣五十年下來，在巷弄裡，一鍋酸白菜，一籠魚肉蒸餃，養活了一家七口，也解了許多遊子的鄉愁。 店家資訊: 山東小館 地址：新北市新店區中央路133巷19號1 電話：02-2219-3541 (00:51:43) 嘉義巷弄家庭式沙茶火鍋 客廳桌椅天天爆滿 嘉義弄裡內有一間經營超過五十年的家庭式沙茶爐，所謂的家庭式，就真的是在自家客廳擺幾張桌子，雖然沒裝潢沒門面，但是永遠擠滿客人。生意已經夠忙了，第二代老闆還是義消特搜隊的一員，曾經小年夜的晚上，才剛出完客人的餐，他就到災難現場救援，幾十年來他的英勇善行，已經化作無形的招牌，成為老味道背後，最讓人難忘的調味料。 店家資訊： 無名沙茶火鍋 電話：05-278-2205 地址：嘉義市東區成仁街248號 (01:00:35) 里長海鮮塔沙茶鍋 攻佔南北美食版圖 趁著年輕，多嘗試不一樣的行業累積經驗。這是一個79年次的大男生，從物理治療轉作餐飲的動力，服務的對象也從病人變成客人，而店裡主打的海鮮塔火鍋，創意是來自一個思念母親的里長伯。 店家資訊: 二月牌沙茶爐 地址：新北市新莊區中華路2段103號 電話：02-2997-1316 (01:10:16) 認真尚青！！生猛海鮮鍋冬日發威 沒有經濟條件、沒有人脈背景，但是認真肯拚還是有機會出頭，這是南方澳海鮮餐廳的年輕老闆他的成功心法。 店家資訊: 1.富美海鮮火鍋(羅東店) 地址.宜蘭縣羅東鎮民生路6號2樓(羅東民生市場）電話039561807 2.富美海鮮火鍋(宜蘭店) 地址.宜蘭縣宜蘭市宜興路一段48號。電話039313807 3.富美活海鮮(南方澳總店) 地址宜蘭縣蘇澳鎮(南方澳)海邊路111號(新魚會大樓對面) 電話.039962807 (01:22:14) 變臉武旦手做酸辣粉 川味料理結合變臉技藝 川劇大師的女兒，做起酸辣粉，川味料理結合變臉技藝，有很深的文化底蘊。這位從小被父親帶在身旁習武，練就音樂舞蹈底子的重慶姑娘，嫁來台灣，但可惜沒有從此過著幸福快樂的日子。脫離婚姻以後，他靠著自己的力量到台北重新開始，用父親傳授的絕技，以及家鄉的手工酸辣粉，開啟新的人生‧而她也第一次在電視節目中，粉墨登場，演出經典的變臉。這個百變的人生故事，我們從精彩的表演開始說起 店家資訊： 麻辣巴蕾 (公館店) 地址：台北市中正區汀州路三段183號 電話：(02)2368-7779 (健康店) 地址：台北市松山區健康路302號 電話：(02)2746-0118 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #麻辣鍋 #麻辣臭豆腐 #炭火羊肉爐 #沙茶爐 #酸白菜鍋 #海鮮鍋 #酸辣粉