【一貫道素食料理教學第六集】20210223 Vegetarian cuisine can also be very simple 素- 也可以很簡單#一貫道素食料理教學

吃素簡單?不簡單?人生世事轉個念，轉念後就能從中生智慧。 這次我們把食材變化一下，變身成不一樣的三菜一湯家常菜料理。 平常忙於工作的職業婦女，偶爾下班後想煮給家人吃，可以先開火煮「腰果牛蒡湯」，在熬煮過程中再備其它食料。今天教的「鮮蔬咖哩」，想吃什麼就加什麼，再拌入椰漿調勻，就成了南洋風味料理。再來把四川名菜中主食材改成杏鮑菇，做成「水煮菇片」，不但讓您驚豔，更能挑戰您的味蕾。最樸實平凡的馬鈴薯，搖身一變成「醋溜土豆絲」，可以吃到爽脆口感；吃不完時放冰箱，第二天當涼拌直接，一菜兩吃是職業婦女的最愛。 原來，素可以這麼簡單。 腰果牛蒡湯 Cashew Burdock Soup 材料 Ingredients 玉米 corn 紅蘿蔔 carrot 腰果 cashew 牛蒡 greater burdock 香菜 coriander 薑片ginger slices 調味料 seasonings 鹽 salt 糖 sugar ---------------------------------------- 鮮蔬咖哩 Fresh Vegeteble Curry 材料Ingredients 綠花椰菜 broccoli 紅蘿蔔 carrot 馬鈴薯 potato 小玉米 baby corn 洋菇 button mushroom 椰漿 coconut milk 咖哩粉 curry powder 月桂葉 bay leaf 玉米粉 corn flour 調味料seasonings 鹽 salt 糖 sugar 油 oil ---------------------------------------- 水煮菇片 Boiled King Oyster Mushroom Slices 材料Ingredients 杏鮑菇 king oyster mushrooms 大陸妹 Taiwanese lettuce 薑片ginger slices 辣豆瓣 spicy bean sauce 花椒粒Sichuan peppercorn 乾辣椒 dried chili 香菜coriander 玉米粉 corn flour 調味料seasonings 鹽 salt 糖 sugar 油 oil 醬油 soy sauce ----------------------------------- 醋溜土豆絲 Sweet and Sour Potato Shred 材料Ingredients 馬鈴薯 potato 香菜 coriander 辣椒 chili 調味料seasonings 白醋 white vinegar 鹽 salt 糖 sugar 油 oil