मैदा भूल जाइए सिर्फ 5 उबले आलू से 15 Min मे ढेर सारी मठरी बनाइये,चलेगी पूरा महीना। Khasta Mathri

Diwali aur chai ke liye Aloo Ki Crispy Mathri — oven ya air fryer mein bina tale bhi! 🥔 Ek boond paani nahi — grated aloo se dough, baked aur fried dono ka test. ✅ आलू की क्रिस्पी मठरी का सही अनुपात: आलू, बेसन, चावल का आटा और सूजी ✅ बिना पानी का आटा, बिना रेस्ट बेलना और काटना ✅ ओवन, एयर फ्रायर या कढ़ाई — बेक बनाम फ्राई का क्रंच टेस्ट Comment karein — aap Aloo Ki Mathri bake karenge ya fry? 👇 ⏱️ CHAPTERS: 00:00 – बिना तले आलू की मठरी क्या है 00:19 – आलू कितने लें और कद्दूकस 01:01 – बेसन, चावल का आटा और सूजी का अनुपात 01:22 – मठरी का मसाला और अजवाइन 01:45 – बिना पानी के आलू का आटा गूंथना 02:31 – बिना रेस्ट मठरी बेलना-काटना 03:13 – फोर्क से चुभाना और तलने की सही आंच 04:18 – ओवन या एयर फ्रायर में मठरी बेक करना 05:27 – तली बनाम बेक मठरी: क्रंच टेस्ट 06:05 – सूजी डालकर तलने की ट्रिक 06:59 – मठरी एयर टाइट जार में रखें 📌 INGREDIENTS: 🥔 Aloo Ki Mathri: Boiled Potato (उबला आलू) , grated (कद्दूकस) - 1 kg (1 किलो, करीब 4-5 आलू) Besan (बेसन), sieved (छना) - 1 cup (1 कप) | or wheat flour (गेहूं का आटा) Rice Flour (चावल का आटा) - 1/2 cup (आधा कप) Semolina (सूजी) - 1/3 cup (1/3 कप) Green Coriander (हरा धनिया) - little Salt (नमक) - swadanusaar Kashmiri Red Chilli (कश्मीरी लाल मिर्च), Turmeric (हल्दी), Amchur (आमचूर) - little Black Pepper (काली मिर्च, कुटी), Carom Seeds (अजवाइन) - little Refined Oil (रिफाइंड तेल) - 3 spoon (3 चम्मच) [Verify: tsp ya tbsp] + 1 tsp Water (पानी) - zaroorat nahi Oil (तेल) - frying ya tray greasing ke liye ❓ FAQ: Q: Aloo ki mathri mein paani kyun nahi daalte? A: Aloo ki wajah se aata jaldi soft ho jaata hai, isliye dough tight rakhein aur paani na daalein. Q: Mathri phool jaye to kya karein? A: Jo mathri phool jaye use jaldi khatam kar dein, sirf bilkul crisp mathri hi mahine bhar rakhein. Q: Aloo ki mathri bina tale kaise banayein? A: Preheated oven mein 180°C par lagbhag 15 minute crisp hone tak bake karein, ya air fryer mein. 🔗 Aur Bhi Dekhein: 👉 Mathri/Namkeen -    • जानबूझकर बनाएगे ये लाजवाब नमकीन - साथ मे 2...   👉 Diwali Recipe -    • सिर्फ 100/- मे 1 kg शानदार बर्फी जिसे खाकर...   📺 Recent Upload -    • बिना कड़ाई के मावा कचौड़ी बनाने का इतना आस...   📋 All Playlists:    / @masalakitchenbypoonam   🛍️Buy MYKK Hair Products: https://mykkstore.com/ 🔗Buy MYKK Products on Amazon: https://amzn.to/46fP2fV 🌿Give your Hair the Care it Deserves! Try MYKK Hair Care Products & Enjoy Amazing Discounts🥰 Please Follow Me On: 👍 Facebook:   / masalakitchenrecipe   📸 Instagram:   / masalakitchenbypoonam   📣 WhatsApp Broadcast: https://whatsapp.com/channel/0029Vb7x... ▶️ Subscribe to My 2nd Channel — Maa Yeh Kaise Karun?:    / maayehkaisekarun   👍 Facebook:   / maayehkaisekarun   📸 Instagram:   / mykkstore   🌐 Website: https://www.poonamdevnani.com/ 🍽️ Kitchen Products I Use: https://www.amazon.in/shop/masalakitc... 👉 My Shoot Equipment: https://www.amazon.in/shop/masalakitc... 📲 Subscribe Karein:    / @masalakitchenbypoonam   🔔 Bell icon zaroor dabayein — har nayi recipe sabse pehle aap tak! ⚠️ Disclaimer: Information for general purpose only, tried after due research. No guarantees expressed or implied. May contain affiliate links. #AlooMathri #आलूकीमठरी #BakedMathri #DiwaliSnacks #MasalaKitchen #MasalaKitchenByPoonam #PoonamDevnani #IndianRecipe