Ramadan: idées recettes pour Ftour et repas

Ramadan: idées recettes pour Ftour et repas Ingrédients (15 rouleaux) : 15 galettes de riz de 22 cm de diamètre 300 g de crevettes 3 carottes 1 concombre 200g de choux 8 bâtons de surimi 150 g de vermicelles de riz 30 feuilles de menthe Salade Sauce pour nems 1 bol de pousse de soja quelques cacahouètes grillées concassée Velouté de fenouil, au saumon fumé 1 bulbe de fenouil 2 échalote , hachées 2 c. à s d'huile d'olive 60g de riz étuvé à grains longs 1 litre de bouillon de poulet 10g de saumon fumé, coupé en lanières 30cl de lait +2 c. à soupe de beurre ou 20cl de crème liquide Sel et poivre Boules d’énergie sans sucre ajouté pour ramadan 400g de pâtes de dattes 70g de flocons d'avoine 100g de mélange de fruits secs(amandes, noix, abricots..) 70g de beurre de cacahuète (sans sucre ni huile ajouté) 100g de miel graines au choix pour l’enrobage du cacao cru et de la coco râpée pour l’enrobage Bourek aux pommes de terre et thon 8 feuilles de brick 3 pommes de terre moyennes 1 oignon moyen ou 3/4 oignon nouveau 180 g thon en conserves égoutté 2 càs de persillade provençale piment de Cayenne ou d’Espelette au gout sel poivre noir, 4 oeufs huile pour la friture Salade pois chiches thon 1 tasse de pois chiches en conserve 180 g thon en conserves égoutté des lanières de poivron rouge grillés 5 olives noires coupées en petits fines rondelles tomate cerises Salade verte Vinaigrette 3 càs d'huile de table ou d’olives le jus d'un citron 1 càc de moutarde sel et poivre