【星級菜式】爵士湯🍈用蜜瓜煲湯？｜煲湯vs燉湯⭐️兩種實試｜

【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】 會員專享👉🏻    • 【會員專享】隱藏片段   加入會員👉🏻    / @dim_cook_guide   爵士湯（煲） 蜜瓜 1/2 Melon 雞腳 4 Chicken feet 瘦肉 200g Lean meat 雞髀 1 Chicken thigh 花膠 4 Fish maw 螺片 2 Conch 沙蔘 10g Fourleaf ladybell root 玉竹 10g Fragrant solomonseal rhizome 陳皮 1 Tangerine Peel 水 1500ml Water 鹽 適量 Salt 1.浸軟花膠,螺片,沙蔘,玉竹,陳皮備用 2.雞腳去除指甲,瘦肉切條備用 3.汆燙雞腳,雞髀,瘦肉,螺片,清洗雜質 4.加入雞腳,雞髀,瘦肉,螺片,花膠,沙蔘,玉竹,陳皮及水,以小火煲約一小時 *根據花膠大小決定煲煮時間 5.蜜瓜去皮去核切件 6.加入蜜瓜再煲約一至兩小時 7.加鹽作最後調味,完成 爵士湯（燉） 蜜瓜 1/2 Melon 雞腳 4 Chicken feet 雞髀 1 Chicken thigh 瘦肉 200g Lean meat 花膠 4 Fish maw 螺片 2 Conch 水 1000ml Water 鹽 適量 Salt 1.浸軟花膠,螺片備用 2.雞腳去除指甲,瘦肉切條備用 3.汆燙雞腳,雞髀,瘦肉,螺片,清洗雜質 4.加入雞腳,雞髀,瘦肉,螺片及水燉約一小時 5.蜜瓜去皮去核切件 6.加入花膠燉約兩小時 *根據花膠大小決定燉煮時間 7.加入蜜瓜燉約一小時 8.加鹽作最後調味,完成 👇🏻更多影片👇🏻    • 【排隊之謎】挽肉と米2號店｜秋田小町米+明火羽釜鍋｜一片睇明點解等咁耐🍚｜      • 【港式西餐】名寶石餐廳💎 時光倒流40年｜砵酒焗牛尾+無骨扒春雞｜馬田全家回憶🏠 紅...      • 【自費實測】＄3xx即撈海鮮放題🦀平過上深圳？｜任食2小時⏰海蝦🦐鮑魚🦪和牛超回本｜...      • 【四十年老店】破產重生💸佳寧娜潮州菜｜懷舊潮州蠔烙+羔燒甜四寶｜滷水鵝肝鵝片｜#全自...      • 【伯爵茶】蔗糖椰汁年糕｜年糕專用增城蔗片糖🍭｜糯米粉粘米粉澄麵比例？｜   食譜: https://goo.gl/Et2PfQ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube: 點 Cook Guide: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 關鍵字: #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog