Welche Lebensmittel machen schlau?

Werbung: Die Ernährung hat einen entscheidenden Einfluss auf unsere Gesundheit und damit auch auf unser Wohlbefinden. Aber wie weit geht der Einfluss von unserer Ernährung? Können wir Lebensmittel essen, die uns intelligenter und erfolgreicher machen? Also gibt es sogenannte Brain Foods? Und wenn es sie gibt, welche sind es? Kleiner Spoiler schon mal vorweg, die Forschung wird hier erstaunlich konkret. Genau das will ich heute mit euch klären. Außerdem war ich mit brotZeit e.V. an einer Grundschule und hatte sehr viel Spaß dabei zu helfen das kostenlose Frühstück für die Schulkinder vorzubereiten. Die Lebensmittel dafür kommen von Lidl – das sind ganze 775 Tonnen im Jahr! So können die Schulen ein ausgewogenes Buffet aus über 30 Lebensmitteln zusammenstellen. Wenn ihr eine Schule kennt, die Teil von brotZeit werden möchte – oder ihr selbst euch engagieren wollt, findet ihr hier mehr Infos: https://unternehmen.lidl.de/verantwor... Breaking Lab bei Instagram: https://www.instagram.com/breakinglab... Dieses Video ist in meinem Breaking Lab-Team entstanden. Verantwortlich aus der Redaktion: Tabea Desch, Jacob Beautemps; Editing: Aron Kamenz, Neo Sanjuan Thiele 00:00 Intro 00:45 Einfluss auf kognitive Fähigkeiten 02:50 Fette 05:44 Proteine 06:01 Kohlenhydrate 08:09 Konkrete Lebensmittel 12:06 Das große ABER 13:48 Frühstück und kognitive Leistung 18:15 Fazit Quelle 1: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Quelle 2: https://www.frontiersin.org/journals/... Quelle 3: Quelle 4: https://www.spiegel.de/panorama/bildu... Quelle 5: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Quelle 6: https://www.frontiersin.org/journals/... Quelle 7: https://academic.oup.com/nutritionrev... Quelle 8: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Quelle 9: https://www.imd-berlin.de/spezielle-k... Quelle 10: https://www.bfr.bund.de/de/gesundheit... Quelle 11: https://www.imd-berlin.de/spezielle-k... Quelle 12: https://link.springer.com/chapter/10.... Quelle 13: https://studyflix.de/chemie/fette-che... Quelle 14: https://www.frontiersin.org/journals/... Quelle 15: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Quelle 16: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38689... Quelle 17: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Quelle 18: https://www.mdpi.com/2072-6643/16/1/75 Quelle 19: https://pirls2016.org/international-r... Quelle 20: https://www.uni-bonn.de/de/neues/wenn... Quelle 21: https://journals.sagepub.com/doi/full... Quelle 22: https://www.sciencedirect.com/science... Ich bin Jacob Beautemps und mache gerade meinen Doktor an der Universität zu Köln. Vor vier Jahren habe ich zusammen mit Philip Häusser diesen YouTube Kanal gegründet und seit 2018 stehe ich nun selbst vor der Kamera. In meiner Forschung an der Uni geht es um das Thema "What comprises a successful educational YouTube video?: the optimization of YouTube videos’ educational value through the analysis of viewer behavior and development via machine learning." Oder kurzgesagt: Wie lernt man auf YouTube und wie können wir das mit künstlicher Intelligenz optimieren. Dies fließt natürlich stark in meine YouTube Videos mit ein, denn hier geht es auch darum möglichst viel über Physik, Chemie, Technik und andere naturwissenschaftliche Themen zu lernen. Hat dir das Video gefallen? Klick auf "Daumen hoch" und lass ein Abo da! Dein Feedback motiviert mich zu neuen Videos. Dankeschön :-)