【中華のプロがつくる】豚ニラ玉の中華焼きそば｜香ばしい麺とふわふわ卵が絶品！【韮菜猪肉炒麺】

今回は「韮菜猪肉炒麺 豚ニラ玉の中華焼きそば」を作ります。 ※料理名の「韮菜猪肉炒麺（ニラと豚肉の炒め麺）」について 中国語で「猪肉（豬肉）」は、日本語の「イノシシ肉」ではなく豚肉を意味します。 今回は豚こま肉を使って、ニラと卵を合わせた中華風焼きそばに仕上げています。 豚肉は下味をつけてやわらかく。 卵はふんわり、ニラはシャキッと仕上げます。 麺を香ばしく焼き、醤油とオイスターソースをベースにした合わせ調味料を絡めれば、食欲をそそる一皿に。 身近な材料で手軽に作れるので、 いつもの焼きそばとはちょっと違う味を楽しみたい日に、ぜひ作ってみてください！ ━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】1人前 ━━━━━━━━━━━━━━ ・中華蒸し麺……1玉 ・豚こま肉……80g ・ニラ……1/2束（40〜50g） ・卵……2個 ・長ねぎ……10cm ・にんにく（小）……2片 【豚肉の下味】 ・清酒……小さじ1 ・醤油……小さじ1 ・片栗粉……小さじ1 ・サラダ油……小さじ1 【合わせ調味料】 ・醤油……大さじ1 ・オイスターソース……小さじ2 ・清酒……小さじ2 ・砂糖……小さじ1/2 ・コショウ……少々 ・鶏ガラスープの素……小さじ1/2 ・水……大さじ1 【仕上げ】 ・ゴマ油……小さじ1程度 ━━━━━━━━━━━━━━ 【おいしく作るポイント】 豚肉は下味と片栗粉をしっかり絡めて、やわらかな仕上がりに。 卵は火を入れすぎず、ふんわり半熟で一度取り出します。 麺はすぐにほぐし続けず、焼き付けるように炒めるのがポイント。 香ばしさが加わって、ひと味違う中華風焼きそばに仕上がります。 ニラは最後に加えて、色と食感を残しながらサッと炒め合わせてください。 豚肉の旨み、ふわふわ卵、ニラの香り。 香ばしい麺に全部絡めてお楽しみください！ #焼きそば #中華料理 #豚肉レシピ 動画が参考になりましたら、 高評価・チャンネル登録していただけると嬉しいです。 コメントもお気軽にどうぞ！ カエルの中華厨房では 中国の家庭料理や町中華の料理を紹介しています。 よろしければチャンネル登録もお願いします。 ✅ チャンネル登録はこちら →    / @kaeru_chinese_kitchen   ✅ 他の本格中華レシピはこちら → [再生リストリンク]    / @kaeru_chinese_kitchen   サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha） ●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha） ●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/ 音楽：こんとどぅふぇ 音楽：こんとどぅふぇ HiLi music:ConteDeFees music:ConteDeFees HiLi 音楽:Lau Tzu Ehru アーティスト:Doug Maxwell ライセンス:Youtube Audio Library BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/ DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play305... おとわび https://otowabi.com/music/20160618chi... https://howlingindicator.net 中華 効果音 音楽：フリーBGM｜MOMIZizm MUSiC https://music.storyinvention.com/