Na jakiej patelni najlepiej smażyć STEKI? Tego się nie spodziewałem!

Uwielbiam setki! Dobry stek to przede wszystkim dobre mięso, ale ważna jest też technika i sposób smażenia czy grillowania. O tym jak zrobić idealnego steka mieliście mieliście okazję oglądać w odcinku, który linkuję poniżej. Dziś postanowiłem przeprowadzić mały test, na którym sprawdzam jak będą zachowywać się steki na patelniach: stalowej, żeliwnej, hybrydowej (Kohersen, HexClad, itd) i teflonowej.    • Jak zrobić idealnego steka? - STEK, który ...   Odcinek o tym jak zrobić idealnego steka    • Jak zrobić stek za 1200 zł? Wszystko co mu...   Jak zrobić steki z najlepszego mięsa na świecie - WAGYU Jeśli film Ci się podoba to zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍 w ten sposób pomożesz w rozwoju kanału! Obserwuj mnie na Instagramie -   / topgarpl   Polub na Facebooku -   / topgarpl   Partnerem odcinka jest BEKO ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Na czym smażyć steki? Wszystkie steki przed smażeniem były w lodówce, każdy ze steków smażyłem na patelni, która rozgrzała się do około 190 stopni celsjusza przez 4 minuty, a następnie bastowałem przez kolejną minutę. Do wszystkich steków wykorzystywałem taką samą moc kuchenki tj 12/15 do właściwego smażenia oraz 8/12 do bastowania. Do bastowania wykorzystałem też taką samą ilość masła na każdą z patelni (chociaż w trakcie dotarło do mnie, że powinienem na większe patelnie wykorzystać go trochę więcej, lepiej byłoby też bastować na trochę wyższej mocy). Z ciekawostek czas rozgrzewania się poszczególnych patelni do temperatury 190 stopni: patelnia żeliwna ok. 120 sekund patelnia stalowa ok. 120 sekund patelnia hybrydowa ok. 80 sekund patelnia teflonowa ok. 100 sekund Rozdziały: 0:00 wprowadzenie i założenia testu 2:34 patelnia żeliwna 3:00 patelnia stalowa 3:25 porównanie pierwszych steków 4:08 patelnia hybrydowa 4:33 patelnia teflonowa 5:01 porównanie dwóch kolejnych steków 5:42 podsumowanie testu