SEGREDO DO CHURRASCO: Como Escolher a Costela Perfeita | Diego Degusta

Você já passou horas cuidando da brasa achando que ia servir uma carne desmanchando e acabou com uma costela seca, dura e cheia de osso puro? Neste vídeo, o mestre Diego Degusta te ensina a ler a carne direto no balcão do açougue ou do supermercado. Descubra a diferença real entre a costela de ripa e a ponta de agulha (minga), como o formato e a cor dos ossos entregam a idade do animal e qual é o equilíbrio exato entre carne e gordura para garantir máxima suculência na grelha. Assista até o fim para aprender os segredos de balcão que todo açougueiro experiente conhece, mas quase ninguém te conta! 🥩 Gostou da dica? Deixe seu like, inscreva-se no canal e comente quantas horas você costuma deixar a sua costela no fogo! #costela #churrasco #costelabovina #dicasdecarne #bbqbrasil