電飯煲嫩炆牛腱牛筋枝竹 | 港式香氣撲鼻炆牛食譜 | 簡易零失敗秘訣+香料控制筆記

電飯煲都整到！港式炆牛腱牛筋枝竹，牛腱牛筋軟腍入味，可以切薄片。牛筋膠質豐富，枝竹吸盡牛汁。片尾有重點筆記，跟住步驟就唔會失敗！ 炆牛腱牛筋枝竹 - 材料 : 食材 牛腱七百克 牛筋三百克 枝竹幾條 飛水辟腥料 薑兩片 酒一湯羹 配料 乾蔥三個 蒜頭一整個 香料 陳皮一角 八角兩個 香葉兩片 調味料 蠔油三湯羹 生抽兩湯羹 豉油一湯羹 紹興酒一湯羹 冰糖一小塊 ✅ 早一晚準備：牛腱牛筋冷藏解凍，果皮腐竹浸腍 ✅ 飛水去腥＋爆香技巧 ✅ 八角香葉計時秘訣，唔會苦 ✅ 枝竹同果皮最佳加入時機 ✅ 電飯煲水位同時間控制（煲45分鐘＋焗30分鐘 ×2） ✅ 想切薄片？雪凍後切超易！ 適合用電飯煲或鍋具，新手都跟得上。軟腍多汁、香味十足，配白飯一流！ #炆牛腱 #牛筋 #枝竹 #家常菜 #電飯煲食譜