Цельнозерновой ремесленный хлеб | Здоровый выбор

Присоединяйтесь ко мне в этом видео, и мы вместе разберем процесс приготовления вкусного и полезного цельнозернового хлеба ручной работы. Используя минимальное количество ингредиентов и простые техники, вы сможете испечь хрустящий и ароматный хлеб прямо у себя дома. Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы получать больше вдохновения для выпечки и вкусных рецептов! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на этот канал https://www.youtube.com/@JustCookSome... Посетите мой блог https://jcooksomething.blogspot.com Ингредиенты: 1 ч. л. активированных дрожжей ≈ 5 грамм 2 ч. л. сахара ≈ 10 грамм 1 ч. л. соли ≈ 5 грамм 1 ½ стакана воды (43°C) ≈ 355 миллилитров 3 стакана цельнозерновой муки (приблизительные значения) Цельнозерновая мука: приблизительно 360-375 грамм Инструкция: В миске смешайте активированные дрожжи, сахар, соль и воду. Дайте смеси постоять 5 минут, чтобы активировать дрожжи. Добавьте в миску 3 стакана цельнозерновой муки. Перемешивайте, пока вся мука не смешается и не останется сухих комочков. Накройте миску тканью и оставьте тесто на 1 час, чтобы оно поднялось. Заверните тесто со всех сторон, чтобы выпустить лишний воздух и улучшить структуру. Дайте тесту подняться еще 1-2 часа, чтобы оно раскрылось и приобрело свой вкус. Разогрейте чугунную кастрюлю до 230°C (450°F). Осторожно переложите тесто в разогретую чугунную кастрюлю, убедившись, что оно имеет равномерную форму. Накройте кастрюлю крышкой и выпекайте хлеб 35 минут. Снимите крышку и продолжайте выпекать еще 3-5 минут до образования золотистой корочки. После выпекания выньте хлеб из кастрюли и дайте ему остыть перед нарезкой. ************************************************* 🍳 * Мое любимое кухонное оборудование * Голландская кастрюля 7 кварт Калифорния: https://amzn.to/3RyCICc США: https://amzn.to/3GFKyDO Чугунная сковорода 10 дюймов Калифорния: https://amzn.to/3t7bRE5 США: https://amzn.to/3Ti7jFM Чугунная двусторонняя сковорода-гриль Калифорния: https://amzn.to/3RyKRqg США: https://amzn.to/3Ti1Ka1 Суперпечка Precision Cooker Калифорния: https://amzn.to/46W0gFW США: https://amzn.to/41dHit4 Кастрюля из нержавеющей стали 16 кварт Калифорния: https://amzn.to/3Gyng2M США: https://amzn.to/3t9OOsh Аэрофритюрница, 3,8 л Калифорния: https://amzn.to/483Z18q США: https://amzn.to/46RGc7i Мультиварка Instant Pot 8 кварт Калифорния: https://amzn.to/3R4ZnEY США: https://amzn.to/4a6K6MJ Ручной миксер Калифорния: https://amzn.to/46NsySD США: https://amzn.to/47Q2s2N Термометр для продуктов мгновенного считывания Калифорния: https://amzn.to/3GyJUZ2 США: https://amzn.to/3tjS0S2 Подставка для пароварки Калифорния: https://amzn.to/4aaH1ep США: https://amzn.to/41dHpVw 🍞 * Мои необходимые принадлежности для выпечки* Силиконовая лопатка Калифорния: https://amzn.to/3Gw3HYO США: https://amzn.to/3RxNby0 Мука общего назначения Калифорния: https://amzn.to/3NgGoGd США: https://amzn.to/3R9KMbk Для хлеба: Домашняя белая мука Калифорния: https://amzn.to/46MU9ng США: https://amzn.to/3GBBRKX Миска для смешивания объемом 4 кварты с бортиками Калифорния: https://amzn.to/3uHdtEU США: https://amzn.to/3TjEb0Q Кухонные полотенца Калифорния: https://amzn.to/3RaW7Ik США: https://amzn.to/3R7Er04 Дрожжи Fleischmann's Калифорния: https://amzn.to/3uP9KFq США: https://amzn.to/3uN96Ip Быстродействующие дрожжи Fleischmann's Калифорния: https://amzn.to/3Ng0vo9 США: https://amzn.to/41gVMYX Ванильные экстракты Калифорния: https://amzn.to/473TaiJ США: https://amzn.to/3Gxov2m Пищевая сода Калифорния: https://amzn.to/3uY0Zc0 США: https://amzn.to/486XONC Разрыхлитель Калифорния: https://amzn.to/48pKJ2j США: https://amzn.to/3uPxdqb 📷 * Моё оборудование для съёмки * Panasonic Lumix DCGH5M2 Калифорния: https://amzn.to/3sWP1PC США: https://amzn.to/47POgab Panasonic LUMIX G X Vario II 12-35mm Калифорния: https://amzn.to/3sYFuYh США: https://amzn.to/3Njogf6 Panasonic HX025 25mm/F1.4 ASPH Калифорния: https://amzn.to/46I3QDi США: https://amzn.to/47QO6PE Штатив Manfrotto Калифорния: https://amzn.to/4alLTO2 США: https://amzn.to/3t9eTYo Микрофон Калифорния: https://amzn.to/41aK3Lu США: https://amzn.to/3GyDp8s ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: В описании содержатся партнерские ссылки, что означает, что если вы перейдете по одной из ссылок на товар, я получу небольшую комиссию. Это помогает поддерживать канал и позволяет мне продолжать создавать подобные видео. Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы я мог получать вознаграждение за размещение ссылок на Amazon.ca. Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок.