Англо-индийское карри из чечевицы с молотой красной чечевицей / машур дал / простой рецепт

Англо-индийское карри с красной чечевицей в порошке / Масур дал 500 грамм красной чечевицы / Масур дал 1 нарезанная луковица 2 нарезанных помидора Несколько листьев карри Горсть нарезанной кинзы 1 чайная ложка порошка чили 2 чайные ложки порошка кориандра 1/4 чайной ложки порошка куркумы 1/2 чайной ложки семян горчицы 1 чайная ложка семян тмина Соль по вкусу 1,5 столовые ложки масла Способ приготовления Промойте и обсушите красную чечевицу и оставьте сушиться на кухонном полотенце. Когда она почти высохнет, обжарьте чечевицу на сковороде на среднем огне. Оставьте остыть, затем измельчите в порошок в блендере. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте семена горчицы и тмина. Когда они начнут потрескивать, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте до мягкости. Измельчите 3 столовые ложки чечевичного порошка в пасту с небольшим количеством воды и добавьте в сковороду. Обжаривайте несколько секунд, затем добавьте порошок чили, порошок кориандра и куркуму и обжаривайте несколько минут. Добавьте 2-3 стакана воды и хорошо перемешайте до однородной массы без комочков. Добавьте соль и нарезанный кориандр. Тушите на медленном огне около 8-10 минут. Затем выключите огонь. Украсьте нарезанными листьями кориандра. #англо-индийскаякухня #супизкраснойчечевицей #масурдал