Palmeritas parte 1

Para la merienda disfrutá de unas espectaculares PALMERITAS DE HOJALDRE ✨ siguiendo la receta que nos enseñó a preparar @lucianogarciapastelero hoy! . .  Para el Hojaldre Francés: Empaste: Manteca 400 g. Amasijo: Harina 0000 500 g. Agua 240 cc. Manteca 100 g. Sal 10 g. Jugo de limón 1 cdita. Terminaciones:  Azúcar 500 g. . ✨Procedimiento: 1.⚡Realizar una masa con todos los componentes del amasijo y dejarla descansar 15 minutos en congelador. Aplastar la manteca en forma de ladrillo y reservar en heladera. Estirar la masa de 55 x 25 cm, colocar la manteca en uno de los extremos y envolver en si misma. Darle 2 vueltas simples y 2 vueltas dobles con descanso entre cada una de media hora en heladera. Dejar descansar en la heladera hasta el día siguiente.  2.⚡La masa debe reservarse bien envuelta en papel plástico.  3.⚡Esparcir azúcar sobre la mesada y estirar el hojaldre sobre ella con más azúcar en la superficie generando presión para que se incorpore a la masa. Generar un rectángulo. 4.⚡Después, doblar los dos extremos de la masa hacia el centro, espolvorear un poco más de azúcar por encima y vuelve a pasar el rodillo. 5.⚡Doblar de nuevo los dos extremos hacia el centro y repetir la operación. Realizar un último pliegue por la mitad y cortar la en porciones de 1 centímetro aproximadamente. 6.⚡Colocar las palmeritas sobre la bandeja de horno, dejando el suficiente espacio entre ellas para que crezcan. Hornear las palmeritas en el horno precalentado a 210ºC durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Que las disfrutes! ✨. . 👉 Probá esta receta en tu casa y contanos como te salió usando los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo . . #palmeritasdehojaldre #palmeritas #hojaldre #panaderia #dulce #rico #recetas #recetaslucho #recetasfaciles #recetasargentinas #comida #cocina #cocinar #cocinerosargentinos #tvpublica