Meloui farcis poulet mozzarella 😋

Une recette simple avec un résultat à la hauteur pour ces crêpes feuilletées dans une version farçie, légère et fondante elles viendront habiller vos tables et vous régaler 😉 INGRÉDIENTS ▪️240g de farine ▪️120g de semoule extra-fine ▪️1cac de sel ▪️1cac de sucre ▪️300ml d'eau tiède ✔Farce ▪️4 oignons épluchés et émincés ▪️4 poivrons (2rouges ,2verts) ▪️250g de blanc de poulet ▪️1cac de curcuma ▪️1cac de gingembre ▪️4cas d'huile d'olive ▪️1cac de sel ▪️1cas de paprika ▪️mozzarella ▪️persil/coriandre fraîche ciselée ✔pour le feuilletage ▪️beurre fondu ▪️semoule PRÉPARATION DE LA FARCE ✔Dans une sauteuse, faîtes revenir dans un filet d'huile les oignons et les poivrons. Saler, poivrer, ajouter les épices et laisser mijoter 20min ✔Dans un saladier mettre vos blancs de poulet avec les épices, mélanger et disposer votre poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson ✔Enfourner 20min à 180° ✔Une fois que vos blancs de poulet cuits laisser refroidir avant de les émietter. ✔réserver. PRÉPARATION DE LA PÂTE ✔Dans la cuve du robot mettre la semoule, la farine, le sucre et le sel . ✔Ajouter l'eau au fur et à mesure jusqu'à avoir une pâte souple et élastique. ✔La mettre dans un sac de congélation et laisser là  reposer 10min. ✔Diviser la pâte en petites boules. ✔Dans un bol, préparez le beurre fondu . ✔Sur un plan de travail beurré, prenez une boule, étalez et etirez-la doucement avec les mains pour obtenir une pâte ronde très fine. ✔Graissez légèrement votre crêpe, soupoudrez-la de semoule  et disposer la farce un peu partout en l' etalant à l'aide de vos mains. Disposer le poulet émietté, la mozzarella et pliez-la en porte feuille afin d'obtenir un carré. ✔Etaler votre carré et rabattre ensuite les extrémitées pour refermer votre crêpes et créer une boule. ✔Etaler une autre boule de pâte pour obtenir une pâte ronde et fine graissez légèrement votre crêpe, soupoudrez-la de semoule extra-fine. ✔Pliez-la en porte feuille afin d'obtenir un carré, étaler et diposer au milieu la 1ère boule. ✔Etaler ✔Faîtes cuire sur une pôele la 1ère face ainsi que la 2ème ✅ Aider vous de la vidéo sur ma chaîne YouTube . ✅vous pouvez garnir vos meloui avec les ingrédients souhaités.