Royal au chocolat - كيك روايال بالشكلاطة
Hana Cuisine
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Royal au chocolat - كيك روايال بالشكلاطة
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R O Y A L✨AU✨C H O C O L A T
✨T R I A N O N ✨
La recette est disponible sur mes stories ☝️
—————— moule: 20cm de diamètre ⭕️
Les ingrédients:
✨Dacquoise:
4 Blancs d’œufs
50 g Noisette
100g Sucre
————————-#hanacuisine
Praliné:
80g Noisette
40g Sucre
15 ml Eau
———————— #hanacuisine
✨Mousse au chocolat:
180g Lait
3 Jaunes d’œufs
35g Sucre
260g Crème liquide
200g chocolat noir
————————-#hanacuisine
✨Ganache pour la décoration:
150g Chocolat
150ml Crème liquide
———————- #hanacuisine
✨Couche croquante: ( la partie coupée de la recette)
95g Praliné + 40g chocolat + noisette concassées (qté au choix) on les mélange ensemble et on l’étale au dessus de la dacquoise.
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