La Mayoría Hace Mal las ALUBIAS: Prueba Estos 7 Trucos de Abuela

La Mayoría Hace Mal las ALUBIAS: Prueba Estos 7 Trucos de Abuela Si tus alubias se despellejan, se quedan duras o nadan en un caldo aguado, no es tu mano. Aquí van los 7 trucos de la libreta de mi madre para unas alubias enteras, mantecosas y con el caldo trabado. SUSCRÍBETE y activa la campanita: cada semana abro la libreta con una receta de las de toda la vida, explicada con su porqué. LA RECETA (6 raciones) 500 g de alubia blanca · 1 cucharada de sal para el remojo · 1 cebolla · 2 zanahorias · 3 ajos · laurel · 150 g de chorizo, 150 g de panceta y 150 g de morcilla · 1 patata · 1 pimiento verde · 2 tomates · pimentón dulce · aceite y sal LOS 7 TRUCOS 1. Remojo de 12 horas con una cucharada de sal. 2. El agua del remojo se tira; la nueva, fría. 3. Diez minutos de hervor fuerte antes de bajar el fuego. 4. Fuego mínimo y sin cuchara: se mueve la olla por las asas. 5. El chorizo, a falta de media hora; el tomate, al final. 6. Cuece el kilo entero y congela la mitad. 7. La cebolla y un cucharón de alubias, a la batidora. ¿En tu casa el potaje lleva arroz o no lleva? Dímelo en los comentarios, y dime cómo llamáis allí a las alubias. #alubias #potaje #trucosdeabuela