Expérience: Pain avec vieux vs nouveau levain

L'âge du levain affecte t-il le goût ou la levée du pain? Je met à l'essai mon vieux levain de 2 ans avec mon nouveau levain. SPOILER: Les pains sont identiques sur tous les points ! Guide levain:    • Comment faire son propre levain   Guide pain au levain:    • Guide complet et simple de pain au levain   Instagram:   / pierre_karampournis   Musique: audionautix.com