NUNCA Mais Compre PANETONE! Faça 12 PANETONES com Um Pacote de FARINHA!
Cozinha da Zefinha
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NUNCA Mais Compre PANETONE! Faça 12 PANETONES com Um Pacote de FARINHA!
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Cozinha da Zefinha
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Panetone caseiro fofinho, que se desfaz em fios, cheiroso de laranja e cheio de gotas de chocolate ou frutinhas, e são doze com um quilo de farinha! Nesse vídeo eu mostro os dois segredos que separam o panetone fofinho do pão doce pesado: a sova e a manteiga na hora certa, e a paciência na fermentação. E ainda tem o truque italiano de esfriar o panetone de cabeça pra baixo, pra ele não murchar.
A receita rende 12 panetones pequenos, em formas de 250 g, perfeitos pra presentear e pra vender no Natal. A mesma massa rende 4 panetones grandes, e no vídeo eu explico essa conta direitinho, sem enganação.
No final ainda tem bônus: o chocotone trufado, com recheio de brigadeiro cremoso por dentro.
O que você vai encontrar neste vídeo:
✔️ O teste da esponja pra saber se o fermento está vivo
✔️ Segredo 1: a sova e a manteiga na hora certa (o ponto de véu)
✔️ Segredo 2: o tempo de crescer, sem pressa
✔️ As frutas e gotas que não afundam
✔️ O truque italiano de cabeça pra baixo
✔️ Chocotone, panetone salgado e sabores sem fruta cristalizada
✔️ Não tem forma? O truque da lata de leite condensado
✔️ Como guardar, congelar e embalar pra presente
✔️ Rabanada, pudim e pavê com o panetone que sobrar
✔️ Bônus: chocotone trufado com recheio de brigadeiro
E me conta nos comentários: você é do time que ama ou do time que tira a frutinha cristalizada?
⚠️ Contém glúten, leite e ovo. Forno e espetos quentes: cuidado com as crianças por perto.
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