'주님의 식탁' 시즌2 매콤 고추장 돼지불고기

‘매콤고추장돼지불고기’ 재 료 : 고추장 150g, 고춧가루 50g, 물엿 50g, 매실청 50g, 진간장 50g, 다진마늘 1스푼, 다진파 1스푼, 참기름 1스푼, 대패삼겹살 1.8kg 모듬 야채, 생강술 만드는 방법 : 1. 끓는 물에 생강술을 약간 넣고, 고기를 하나씩 살짝 던져 채반에 건져 식 혀 준다. 2. 고추장 150g, 고춧가루 50g, 물엿 50g, 매실청 50g, 진간장 50g, 다진 마늘 1스푼, 다진 파 1스푼, 참기름 1스푼을 잘 섞어 양념장을 만들고 데친 고기에 간이 충분히 배도록 숙성시킨다. 3. 팬에 오일을 두르고 볶는다. (데친 고기기 때문에 오래 볶지 않는다.) 4. 야채를 준비하여 참기름에 무친 후, 불고기와 섞는다. 5. 양념한 고기는 소분하여 냉동 보관한 후 필요한 만큼 꺼내 먹어도 좋다.