طريقة عمل مونة مربى الخوخ الاسطنبولي أو البلديIstanbul or Local Peach Jam: A Step-by-Step Guide

مربى الخوخ هو أحد أشهى أنواع المربيات التقليدية وأكثرها غنى بالنكهة العطرة والقوام الغني، ويُصنع من ثمار الخوخ الطازجة (أو ما يُعرف أحياناً بالخوخ الإسطنبولي أو البلدي بحسب اللهجات المحلية)، ليمنحنا طعماً حلواً ومنعشاً يحفظ طاقة الصيف طوال العام. شاهد الفيديو لتعرف أكثر ،🥰⭐إلى جميع أصدقائي ومتابعيني الرائعين على الفيسبوك واليوتيوب وتيك توك والانستغرام❤❤❤ شكرا لدعمكم وتشجيعكم وروحكم الإيجابية كل يوم. كل الاحترام والتمنيات الحارة لكم جميعا. شاهد الفيديو لتعرف أكثر ولا تنسوني من دعمكم 😍 اشتركوا الآن بالقناة نجمة أيلول للطبخ وفعلوا زر الجرس🛎 )لنستمر معكم بالنشر الكل(ليوصلكم كل جديد ...وفضلا منكم لايك وتعليق حلو متل قلوبكم ومشاركة👍 للفيديو ...نورتوني😍 وشو هي الوصفات الي بتحبو نزلكون ياها أول بأول 🥰 🥰💞 Wish you happy day ⭐ And don't forget to subscribe to the channel for more delicious recipes. Thanks for watching 💮Key Ingredients: 1 kg of ripe, well-washed peaches. 500 g of sugar. 2 teaspoons of fresh lemon juice. 1/4 teaspoon of citric acid (or a few extra drops, to taste). المقادير الأساسية: كيلو غرام من الخوخ الناضج والمغسول جيداً. نصف كيلو غرام (500 غرام) من السكر. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج. ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون (أو قطرات إضافية حسب الرغبة). خطوات التحضير: تجهيز الفاكهة: يُغسل الخوخ، تُنزع البذرة، ويُقطع إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة حسب القوام المفضل. النقع: تُخلط قطع الخوخ مع السكر وتُترك في وعاء مغطى لمدة ليلة كاملة ليذوب السكر ويستخلص الخوخ عصارته الطبيعية. الطهي الهادئ: يوضع المزيج في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم تُزال الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح بانتظام. التعقيد والإضافة: تُخفف النار ويُترك المربى ينضج لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة حتى يثقل القوام، ثم يُضاف عصير وملح الليمون ويُغلي المزيج لقرابة 5 دقائق إضافية. التعبئة: يُرفع القدر عن النار، يُترك المربى ليبرد قليلاً، ثم يُعبأ في مرطبان زجاجي معقم وجاف تماماً Preparation Steps: Preparing the fruit: Wash the peaches, remove the pits, and cut them into thin slices or small pieces, depending on your preferred texture. Macerating: Mix the peach pieces with the sugar and let the mixture sit in a covered bowl overnight, allowing the sugar to dissolve and the peaches to release their natural juices. #jam #تركيا #اسطنبولي #explore #اكسبلور #وصفات #مربى #مربى_الخوخ