Как открыть 9 УСПЕШНЫХ РЕСТОРАНОВ в Питере и Дубае / Интервью с Дмитрием Блиновым

Сегодня в гостях Дмитрий Блинов, владелец 7 успешных ресторанов в Питере и 2 в Дубае! Разобрали, как взять звезду Мишлен в Дубае сразу после открытия даже не зная английского, как он придумывает концепты заведений и кто в его ресторанах продумывает вкусовые сочетания. Ну и главное как вообще он открыл 9 своих ресторанов и сделал их успешными даже за границей 📸 Другие мои соц.сети с честными обзорами ресторанов: Inst - https://www.instagram.com/zhuybezsoli... Тг-канал - https://t.me/zhuybezsoli TikTok - https://www.tiktok.com/@zhuybezsoli?_... VK - https://vk.ru/zhuybezsoli Заведения и соц.сети Дмитрия Блинова: Inst – https://www.instagram.com/blinov_duob... Сайт сетки «Duo Band» – https://duoband.ru/ —————————————- Таймкоды: 00:00 Тизер 1:09 Никто не планировал 9 ресторанов 3:43 «Zero waste» придумали в новостях 5:28 Рестораны Duo Asia и Harwest 6:10 Как СРАЗУ получить звезду Мишлен 8:08 Как выжить на дубайском рынке 8:56 Лучшее сочетание желтохвоста с ягодами 9:31 Кто придумывает вкусовые сочетания 11:25 Тартар Reborn 12:41 Томатный тест 13:38 Москва VS Питер: в чём разница 14:49 Фетиш на посуду 15:53 Кухня, которую он НЕ откроет никогда 17:06 Картофельная вафля с говяжьими рёбрами 17:44 Почему DreamTeam стоит во всех ресторанах 18:20 Профитроли с вагю – так вообще можно? 18:46 Суп, который оказался чили кон карне 19:30 Фуагра в его ресторане 20:30 Протащил 25 кг в ручной клади 21:55 Гилти-плежер шефа Мишлен 22:47 Почему его зовут панк-рок-звездой 23:00 Отношение к критике и плохим отзывам 25:04 Одно блюдо до конца жизни 25:15 БЛИЦ с Дмитрием Блиновым 26:20 Самый классический стейк 27:58 Самый недооцененный ресторан 27:11 Где самые вкусные суши 27:20 Лучший ресторан Дубая 29:15 Десерт-аттракцион 29:40 Любимый гастроблогер Блинова *Instagram принадлежит Meta (признана экстремистской организацией в РФ)