🥦ЭТО ТОЧНО ЦВЕТНАЯ КАПУСТА?! 😱 ТАКОЙ «СТЕЙК» ВЫ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ!

Стейк из цветной капусты с беконом и сыром — сочная запечённая капуста с румяными краями, ароматным беконом, соевой заправкой и расплавленной моцареллой. 🥣 Ингредиенты: цветная капуста — 1 крупный кочан бекон — 100–120 г моцарелла — 100–120 г твёрдый сыр — 50–70 г соевый соус — 3 ст. л. сушёный чеснок — ½ ч. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовьте цветную капусту. Удалите листья и аккуратно промойте кочан. Не разбирайте его на соцветия. Нарежьте поперёк на стейки толщиной примерно 2–2,5 см. Старайтесь резать так, чтобы соцветия держались вместе. 2️⃣ Обжарьте бекон. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Выложите слайсы бекона и обжарьте с двух сторон до красивой румяной корочки. Переложите бекон на тарелку. Жир, который вытопился из бекона, оставьте в сковороде. 3️⃣ Обжарьте капусту. Выложите стейки цветной капусты в ту же сковороду с жиром от бекона. Обжарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 4️⃣ Приготовьте заправку. В небольшой миске смешайте: соевый соус — 3 ст. л. сушёный чеснок — ½ ч. л. Смажьте этой смесью стейки. 5️⃣ Соберите стейки. Застелите противень пергаментом и переложите на него капусту. Сверху на каждый стейк положите немного твёрдого сыра, затем обжаренный бекон и щедро посыпьте моцареллой. 6️⃣ Запекайте. Разогрейте духовку заранее. Запекайте при 170°C, режим «верх-низ», без конвекции и без гриля, примерно 20–25 минут. Если сыр начинает слишком быстро темнеть, накройте стейки фольгой и снимите её за 5–7 минут до готовности. ❤️ В итоге: получается мягкая и сочная цветная капуста с румяными краями, ароматом бекона, солоноватой соевой заправкой и расплавленным сыром сверху. Важно: дополнительную соль не добавляйте — соевый соус, бекон и сыр уже достаточно солёные. #цветнаякапуста, #стейкИзЦветнойКапусты, #цветнаякапустасбеконом, #цветнаякапустасыром