Focaccia genovesa, receta original 4 recetas

INGREDIENTES 400 gr de 00 harina (10% de proteína) 250 gr de agua tibia 25 gr de aceite de oliva virgen extra 22 gr de levadura de cerveza fresca o alternativamente 7 gr de levadura de cerveza deshidratada 9 g de sal 4 gramos de malta o, alternativamente, el mismo peso que el azúcar o la miel. ❤ NUEVO VÍDEOS? todas la semana ★ SITIO WEB http://www.chefstefanobarbato.com/ ★ SUSCRIPCIÓN    / chefstefanobarbatoes   ★ FACEBOOK YT CANAL   / chefstefanobarbato   ★ Instagram   / chef_stefano_barbato   ★ TWITTER   / barbatostefano   ★ FB   / st.barbato