Jusqu’à 7 € pièce : le business des pâtisseries trompe-l’œil | 66 MINUTES | M6+ MAG

Les trompe-l’œil débarquent dans les boulangeries de campagne. Abonnez-vous pour ne manquer aucun 66 MINUTES :    / @m6mag   Retrouvez l'ensemble de nos programmes sur M6+ : https://www.m6.fr/ 00:00 Des clients venus de loin 01:35 Un nouveau modèle économique 02:44 Le pari d’Emeric 04:12 Apprendre à produire mieux 06:32 Trouver la rentabilité 07:28 Le succès en campagne 09:40 Des ventes qui explosent 10:27 Le pari devient rentable 12:21 Cap sur l’événementiel Fruits plus vrais que nature, cacahuètes, poulpes ou même châteaux de sable : le trompe-l’œil bouscule la pâtisserie artisanale. Popularisées par les grands chefs, ces créations gagnent désormais les villages, où elles permettent aux boulangers de se différencier et d’attirer une nouvelle clientèle. Derrière leur prix de 4 à 7 euros se cache pourtant une fabrication complexe, nécessitant plusieurs préparations et jusqu’à deux jours de travail. Formation, investissements, optimisation des recettes : pour les petites boulangeries rurales, transformer cette tendance en activité rentable exige une véritable stratégie économique. "LES TROMPE-L'ŒIL : AU SECOURS DES PETITES BOULANGERIES" ©GRAND ANGLE PRODUCTIONS - 2026 - TOUS DROITS RÉSERVÉS Réalisé par : Clémence Boissard #M6+MAG #M6+ #M6 #Reportages #Documentaires #Société #food #foodlover #foodie #boulangerie #bakery #trompeloeil #illusion #enquete #temoignage #grocery #campagne