Alfajores con harina de maizena

Facilísimas de preparar son un tipo de galletas que se deshacen al morderlas , están rellenas de dulce de leche y bañadas en coco rallado rápidas de preparar y están deliciosas 🤪😋 INGREDIENTES 70 gr de harina de trigo común (0000) 270gr. de harina de maizena 10 gr de polvos de hornear ( levadura) 1 cdta de de esencia de vainilla 100 gr de mantequilla sin sal 3 yemas 1 cda de coñac (opcional) ralladura de limón 100gr de azúcar glas (azúcar impalpable ) Coco rallado . dulce de leche.