Persiana от Сабрины Гайур | Полный обзор кулинарной книги

Сабрина Гайур — шеф-повар и автор кулинарных книг, родившаяся в Иране и живущая в Лондоне. «Periansa» — её дебютная книга рецептов, первая из шести написанных ею книг. Она начала готовить ещё в детстве и в подростковом возрасте самостоятельно освоила персидскую кухню, но поскольку Сабрина выросла в Англии, все её блюда имеют ярко выраженный британский стиль. Она намеренно призывает читателей адаптировать рецепты под себя — добавлять, убирать и заменять ингредиенты, чтобы они соответствовали их предпочтениям. В конечном итоге, цель Сабрины с этой книгой — побудить больше людей готовить персидскую еду дома и показать остальному миру, что ближневосточная кухня доступна и несложна в приготовлении. 📚 Книжные магазины Cult Flav Bookshop.org: https://bookshop.org/a/88615/97816237... Amazon: https://amzn.to/45NhLY5 📖 Письменный обзор https://cultflav.com/products/sabrina... 🎬 Главы 00:00 О Сабрине 00:53 День 1 (Ужин мезе) 07:53 День 2 (Персидская курица с шафраном, фенхелем и барбарисом) 14:14 День 3 (Баранья нога в стиле мешуиа с солью и тмином) 18:53 День 4 (Турецкие кёфте-кебабы по-адановски) 23:59 День 5 (Треска в тамариндовом соусе с кинзой и пажитником) Соус) 29:11 Оценка ✍️ Я изо всех сил старалась изучить, попрактиковаться и произнести конкретные названия каждого блюда, но прошу прощения за любые ошибки в произношении. Спасибо за просмотр!