Ciasto łatek dyniowy to najlepsza propozycja dla miłośników ciast w sezonie dyniowym - JEST PYSZNE

✅📝PRZEPIS: SKŁADNIKI NA CIASTO: 8 jajek szczypta soli 3/4 szklanki cukru 2 łyżki oleju 1 szklanka przesianej mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka przesianego kakao WYKONANIE: 8 białek ubijamy ze szczyptą soli, w trakcie ubijania stopniowo dodajemy cukier. Następnie stopniowo dodajemy żółtka i olej. Do osobnej miski dodajemy przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy. 2/3 ciasta wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy. Do pozostałego ciasta dodajemy przesiane kakao i dokładnie mieszamy. Ciemne ciasto wykładamy na jasne ciasto w nierównomierny sposób. Pieczemy około 35-40 minut w 180 stopniach. Z upieczonego i wystudzonego ciasta zdrapujemy skórkę a następnie ciasto przekrawamy na pół. SKŁADNIKI NA MUS Z DYNI: 2 małe dynie ( po około 2kg ) 3/4 szklanki wody ( do dyni ) 3 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe 3 szklanki gorącej wody ( do galaretek ) WYKONANIE: Dynie ścieramy na tarce, przekładamy do garnka, dodajemy 3/4 szklanki wody i gotujemy na małym ogniu ( cały czas mieszając ponieważ łatwo może się przypalić ) aż zrobi się miękka. Następnie blendujemy. Galaretki brzoskwiniowe zalewamy 2 szklankami gorącej wody i mieszamy. Gorące galaretki wlewamy do zblendowanej dyni, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia. Dynie możemy przygotować na dwa sposoby oto drugi sposób przygotowania: Dynie kroimy na kawałki i pieczemy 30,35 minut w 180 stopniach aż będzie miękka, następnie studzimy, wydrążamy miąższ i blendujemy. Galaretki brzoskwiniowe zalewamy 2 szklankami gorącej wody i mieszamy. Gorące galaretki wlewamy do zblendowanej dyni, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia. SKŁADNIKI NA POSYPKĘ: 5 dag masła 2 łyżki cukru 10 dag wiórków kokosowych WYKONANIE: Na patelnie dodajemy masło, cukier, wiórki kokosowe i smażymy do momentu aż wiórki zrobią się złociste. Odstawiamy do wystudzenia. SKŁADNIKI NA PONCZ: 3/4 szklanki wody 1 cukier wanilinowy WYKONANIE: Do miseczki dodajemy wodę, cukier i dokładnie mieszamy. Dolną część przekrojonego ciasta nasączamy połową ponczu. Wykładamy lekko stężały mus z dyni i rozsmarowujemy. Górną część przekrojonego ciasta kładziemy na mus z dyni i lekko dociskamy. Nasączamy pozostałym ponczem. SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANKOWĄ: 1 galaretka krystaliczna 3/4 szklanki gorącej wody 1/2 litra zimnej śmietany kremówki 30% lub 36% WYKONANIE: Galaretkę zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Ubijamy zimną śmietanę kremówkę. Wlewamy wystudzoną galaretkę i miksujemy tylko chwilę aż połączy się ze śmietaną. Lekko stężałą masę wykładamy na ciasto i rozsmarowujemy. Posypujemy wystudzoną posypką, delikatnie dociskamy i wstawiamy do lodówki. GOTOWE!