Жаркое из королевских шампиньонов | Простой веганский рецепт с насыщенным вкусом умами (16/30)

Это блюдо из жареных вешенок с насыщенным вкусом умами, карамелизованными грибами и ароматными имбирем, луком-шалотом и чесноком. Простое и сытное, оно прекрасно подойдет как веганское или вегетарианское основное блюдо, так и в качестве ароматного гарнира. Я нарезаю ножки вешенок кружочками и делаю надрезы, чтобы увеличить площадь поверхности для карамелизации и помочь им впитать весь этот восхитительный соус. Соус сочетает в себе мой приправленный соевый соус, белое мисо и ароматные ингредиенты, создавая прекрасно сбалансированное сочетание пикантных, сладких, острых и умами вкусов. В завершение посыпаю тогараши для легкой остроты и цитрусовой свежести. Подавайте с отварным рисом, лапшой или к вашим любимым азиатским блюдам. Этот рецепт является частью моей серии «30 дней вока», где я делюсь вкусными блюдами и техниками приготовления в воке, которые вы можете повторить дома. Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте лайк, подпишитесь и оставьте комментарий ниже. Расскажите, как бы вы подали вешенки. 0:00 Вступление 0:40 Ингредиенты 1:07 Обжаривание грибных кружочков 2:00 Создание вкуса с помощью ароматных специй 2:45 Соус, который является основой блюда 3:10 Работа с грибами и соусом 3:38 Быстрый тест 4:27 Завершение блюда с тогораши 5:10 Заключение и презентация