#디톡스한번 합시다. #다이어트빵 으로 더 유명한 #단호박빵 심지어 #통밀로 만들었어요.

다이어트 또는 디톡스에는 역시 단호박,통밀, 이런거 드셔야 합니다. 나이 한살 추가 했으니 건강식 한번 더 챙기게 되네요. 통밀 단호박 모닝빵 단호박 225g(퓨레135g) 물500g 호박삶은물 165g 비정제설탕20g 이스트3g 메이플10g 통밀가루 185g 중력분 145g 소금3g 올리브오일 40g 1. 소스팬에 단호박을 넣고 물을 부어 끓입니다 2. 칼로 찔러보아 푹들어가면 단호박만 건져 뜨거울때 곱게 으깨줍니다. *단호박 삶은물은 버리지않고 반죽물로 사용할거에요. 3.보울에 식은 단호박 삶은물을 넣고 설탕 이스트 메이플시럽을 넣은 후 으깬 단호박을 넣어 섞어줍니다. 4. 밀가루와 소금을 넣고 가루가 안보이고 한덩어리가 될때까지 섞어줍니다. 5.오일을 넣고 섞어주다가 손으로 반죽이 매끄러워질때까지 폴딩하며 반죽합니다. 젖은면보를 덮어 2시간 두배가 될때까지 1차발효합니다 6. 두배로 부풀면 가스를 뺀후 폴딩하며 라운드로 만든 후 정사각으로 밀어 9개로 분할합니다. 7.모양을 성형 후 오일바른 20센티 정사각 틴에 넣어 45분~1시간 2차발효합니다 8. 180도로 예열한 오븐에서 20분~25분간 구운 후 뜨거울때 올리브 오일을 발라줍니다.