BŒUF SÉCHÉ THAï nua sawan| Au goût de paradis | Séché au four, facile et économique | เนื้อสวรรค์

Je vous propose de faire du bœuf séché Thai. On l’appelle "Nua Sawan" : ‘Nua ‘ boeuf, Sawan : paradis. Les Thaïlandais lui ont donné ce nom, car sa saveur est si exquise qu’en le dégustant, on ressent un bonheur absolu, comme si l’on était au paradis ! Bon appétit. 👩🏽‍🍳 Ingrédients pour obtenir environ 900g de viande séchée : 1kg viande de bœuf : filet ou tende de tranche 2 c à s graines de coriandre ½ c à c cumin en graines (facultatif) 75g sucre de coco (ou de canne ou blanc) 75g sucre blanc ½ c à s sel 2 c à s sauce de poisson 2 c à s sauce soja claire 1 c à s sauce d’huitre 1 c à s huile de sésame Une fois le bœuf Nua Sawan déshydraté, si vous ne souhaitez pas le faire frire, voici quelques alternatives pour le cuire : Au four : Préchauffez le four à 150°C. Disposez les morceaux de bœuf déshydraté sur une grille avec une plaque en dessous. Enfournez environ 15 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit légèrement grillé à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur. À la poêle sans huile : Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Faites dorer les morceaux de bœuf en les retournant régulièrement. Au barbecue : Faites griller rapidement les morceaux de bœuf déshydraté quelques minutes de chaque côté. Cette méthode apportera une légère saveur fumée intéressante. Régalez-vous ! Bœuf Séché - Viande au goût intense, un des plats préférés au Laos - Cooking With Morgane    • Bœuf Séché - Viande au goût intense, un de...   📕Pour trouver mon livre Cuisines d'Asie : https://linktr.ee/CookingWithMorgane 🌈INSTA :   / cooking_with_morgane   👍FB:   / cookingwithmorgane   🎶TikTok:   / cooking.with.morgane   💖https://www.cookingwithmorgane.com/