Du fait maison : Pain de Mie/Pain Panini/Pain Semoule et pain aux céréales
lailou family
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Du fait maison : Pain de Mie/Pain Panini/Pain Semoule et pain aux céréales
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NOUVELLE CUISINE
La Cuisine de Lailou
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Pain de mie ou petits pains à la farine et céréales
500 g de farine avec des céréales
1 c a s de levure boulangère
1 c a s de sucre de canne ou poudre (facultatif)
Sel
160 ml de lait tiède
160 ml d’eau tiède
40 ml d’huile d’olive
Pain de mie traditionnel ou pain panini
450 g de farine
1 c a s de levure boulangère
3 c a s de lait en poudre
Sel
220 ml d’eau (si toutefois vous ne mettez pas de lait en poudre, mettre 150 ml de lait et 70 ml d’eau)
30 g de beurre mou
Pain de mie farine complète
500 g de farine complète
1 c a s de levure boulangère
1 c a s de sucre de canne ou poudre (facultatif)
Sel
160 ml de lait tiède
180 ml d’eau tiède en fonction de votre farine
40 ml d’huile d’olive
Pain semoule
1 kg de farine
500 g de farine complète
150 g de semoule fine
1 c a s de levure boulangère
Sel
3 c a s de lait en poudre facultatif ou à remplacer par 150 ml de lait tiède donc il faut réduire la quantité d’eau
780 ml d’eau à ajouter progressivement car l’eau varie en fonction de chaque farine et semoule
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