ECLAIRS PERFECTOS / Masa CHOUX crujiente y crema PASTELERA cremosa

Hoy vamos a preparar éclairs desde cero: una masa choux ligera, crujiente y hueca por dentro, una crema pastelera súper cremosa y una cobertura de chocolate para terminar. 🤎 Además, te muestro los puntos clave de la masa choux para conseguir éclairs altos, huecos por dentro y que no se desinflen. La pâte à choux es la misma base que se utiliza para preparar otras recetas como profiteroles, cream puffs y diferentes dulces de pastelería. 📌 En el video encontrarás: 00:00 Intro 00:32 Ingredientes 00:44 Crema pastelera 02:08 Masa choux 03:34 Montaje y Horneado 04:27 Cobertura de Chocolate 05:00 Relleno y cobertura Si haces la receta, cuéntame en los comentarios cómo te quedó. 🤎 #Éclairs #MasaChoux #CremaPastelera #Profiteroles #Pastelería