Персидская икра из баклажанов (Кашк-е Бадемджан) — готовим с Юсефом

Приветствуем вас снова, друзья! Сегодня мы готовим персидскую закуску, которую лучше всего подавать с хлебом на вечеринках. Это кашк-э бандемджан (или бадемджун). Это вегетарианское блюдо из баклажанов и персидской сыворотки, известное как кашк. Оно немного похоже на баба гануш, но готовится по-другому. Всех с Днём матери! Надеюсь, вам понравится! Пожалуйста, расскажите, как у вас получилось. Берегите себя и до скорой встречи.