🥐 Cómo hacer REPOLLAS PERFECTAS | Grandes, huecas y rellenas de crema pastelera de chocolate
Bendito Pastel Plus
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🥐 Cómo hacer REPOLLAS PERFECTAS | Grandes, huecas y rellenas de crema pastelera de chocolate
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¿Quieres preparar unas repollas grandes, ligeras y perfectamente huecas? En este video te enseño, paso a paso, cómo hacer una deliciosa masa choux con todos los trucos para que inflen correctamente y no se desinflen al salir del horno.
Además, las rellenaremos con una cremosa crema pastelera de chocolate que hicimos en un video pasado, aquí te dejó el link del video: • Crema Pastelera de Chocolate con Cacao | F... y fresas frescas, una combinación irresistible que las convierte en un postre elegante y perfecto para cualquier ocasión.
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🥧Porciones: 9 Repollas grandes.
⏳ Duración: A temperatura ambiente sin rellenar 3 días, en recipiente hermético
En refrigeración: 2 a 3 días en recipiente hermético.
Congelación 2 meses.
📌Ingredientes:
125 ml de agua
125 ml de leche entera de vaca
115 gr de mantequilla sin sal o Margarina
Una pizca de sal
Una cucharadita de azúcar
150 gr de harina de trigo todo uso (10 cucharadas Aprox.)
4 huevos pequeños (Puede variar segun la humedad de la masa y el tamaño de los huevos)
📌Relleno Opcional:
Crema pastelera de chocolate 700 gr 👉 Aquí te dejo el video para que la puedas preparar • Crema Pastelera de Chocolate con Cacao | F...
Fresas frescas picadas.
⏰Horno 200 °C por 10 Minutos y después bajar la temperatura a 180 °C por Aprox. 40 minutos (El tiempo puede variar dependiendo el tipo de horno y de molde utilizado)
👇 Cuéntame en los comentarios si la haces y cómo te quedó. ¡Me encantará leerte!
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