토마토 소스, 한 번 만들어두세요!🍅 일주일이 편해지는 여름 회복식 5가지

#토마토요리 #건강식레시피 #여름보양식 오늘 소개해드리는 레시피는 제가 정말 자주 만들어두는 토마토 베이스 소스예요.🍅 출산 후에는 이 소스로 마녀스프를 만들어 자주 먹었는데요. 이걸로 살을 다 뺐다고는 할 수 없지만…ㅎㅎ 주변에도 정말 많이 추천했을 만큼 저에게는 도움이 많이 됐던 레시피에요! 그런데 마녀스프만 만들어 먹기에는 이 토마토 베이스가 너무 아깝더라고요ㅡ 이번 영상에서는 이 건강한 토마토 베이스 하나로 여름철 지친 기력과 입맛을 회복할 수 있는 다섯 가지 메뉴를 소개합니다 :) 소고기와 스지를 넣어 든든하게 즐기는 보양식, 출산 후 제가 꾸준히 만들어 먹었던 디톡스 마녀스프, 더운 날 입맛을 살려주는 매콤한 아라비아따, 아침 한 끼로도 든든한 에그 인 헬, 그리고 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 나폴리탄까지. 한 번 만들어둔 토마토 베이스 하나로 매일 다른 메뉴를 즐길 수 있으니, 바쁜 날에도 건강한 한 끼를 훨씬 쉽고 맛있게 준비하실 수 있을 거예요😆 영상에서는 토마토 소스를 오랫동안 보관할 수 있는 캔닝 방법도 함께 소개해드려요. 한 번 만들어두고 오래도록 다양하게 활용해 보세요! Today I’m sharing my favorite tomato base sauce that I always keep on hand. 🍅 With this one healthy base, I’ll show you five summer recovery meals—from a nourishing beef stew and detox witch soup to arrabbiata, eggs in hell, and Neapolitan pasta. I also share how to preserve it with canning, so you can enjoy it for months! 만능 토마토 소스 -재료 완숙 토마토 5kg 샐러리 1/2개 당근 2개 파프리카 3개 마늘 100g 토마토 홀 800g 2캔 올리브오일, 소금, 후추 약간씩 만드는법 1. 채소는 모두 손질해서 오븐팬에 올려 소금, 후추 간 하고 오일을 두른 후 200도 오븐에서 40-60분가량 구워준다. 2. 다 구워지면 토마토 홀 페이스트를 넣고 믹서에 갈아 냄비에 담는다. 한소끔 끓여준 후 뜨거울 때 밀폐유리병에 담아 캔닝한다. 토마토 소고기 보양 스튜 재료 양지, 스지 원하는 고기 취향껏 1kg 큐민 적당량 레드와인 적당량 토마토 소스 5컵 밀가루, 올리브오일, 소금, 후추 약간씩 만드는법 1. 밑간을 한 양지고기에 밀가루를 입히고 팬에 노릇하게 구본다. 2. 큐민, 레드와인을 넣고 알코올을 날려 깊은 풍미를 끌어올린다. 3. 삶아둔 양지와 스지를 팬에 넣고 베이스 토마토 소스를 자작하게 부어준 후 오븐에 넣어 20분간 굽고 마무리한다. *오븐을 사용하지 않을 경우 수분을(육수 또는 물) 추가하고 바닥면이 타지 않게 중간중간 저어가며 조릴 것. 토마토 마녀스프 재료 참치캔 1개 양배추 1/4개 가지 1/2개 브로콜리 1개 양파 1/2개 샐러리 2대 토마토 소스 5컵 올리브오일 약간 만드는법 1. 팬에 기름을 두르고 양배추, 가지, 브로콜리, 양파, 샐러리, 참치를 넣고 볶는다. 2. 베이스 토마토 소스를 넣고 뭉근하게 끓여 마무리한다. 토마토 아라비아따 재료 다진 마늘 3큰술 베이컨 한팩 펜네 100g 베이스 토마토 소스 3컵 페페론치노 적당량 올리브오일 약간 만드는법 1. 팬에 올리브오일을 두른 후 다진 마늘 2큰술을 넣고 볶아 향을 낸다. 2. 베이컨을 넣고 볶다가 페페론치노를 넣어 매운 향을 더한다. 3. 삶은 펜네 파스타면을 넣고 볶다가 마지막에 다진 마늘 1큰술을 넣고 살짝 볶아 마무리한다. 토마토 에그 인 헬 재료 초당옥수수 1개 피망 1/2개 양파 1/2개 모짜렐라 치즈 1팩 계란 5개 베이스 토마토 소스 3컵 올리브오일, 소금, 후추 약간씩 만드는법 1. 기름 두른 팬에 양파, 피망을 볶는다. 2. 소금, 후추 간을 한 후 옥수수, 분량의 베이스 토마토 소스를 붓고 계란, 모짜렐라 치즈를 올리고 살짝만 익혀 마무리한다. 나폴리탄 재료 스파게티 면 100g 소세지 4-5개 양파 1/2개 피망 1/2개 올리브 약간 다진 마늘 1큰술 케첩 2큰술 우스터 소스 1큰술 베이스 토마토 소스 1.5컵 올리브오일 약간 만드는법 1. 기름 두른 팬에 마늘을 볶아 향을 낸 후 양파를 볶는다. 2. 올리브, 소세지를 넣고 볶다가 우스터 소스, 케첩, 피망을 넣고 볶는다. 3. 베이스 토마토 소스, 면을 넣고 볶아 마무리한다.