☕ 티라미수 쿠키슈 만들기 Tiramisu Cream Puff | 한세

▽ 영상 아래 더보기 클릭 ! ('구독'과 '좋아요' 감사합니다 ☺) 채널 구독 ▷ https://goo.gl/Cz97tI +영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다. 안녕하세요 오늘은 티라미수 시리즈! 티라미수 쿠키슈를 준비했어요 영상에는 크림치즈를 200g을 사용하는데 완성된 12개 분량에 부족해 레시피를 수정했어요 진~한 크림과 커피시럽까지! 거기에 쿠키슈라니 ~ 안어울릴 것 같았지만 잘 어울리는 조합입니다 ! 색다른 쿠키슈를 만들어 보고 싶으시면 꼭 도전해보세요 :-) 이날은 손목이 좀 아파서 크림 만들 때 핸드믹서를 사용했어요 양해부탁드려요 :-) ▶재료 (12개 분량) 쿠키 버터 30g 슈가파우더 25g 박력분 35g 슈 버터 60g 물 90ml 소금 1g 박력분 60g 계란 2(100g) 크림 크림치즈 300g 설탕 70g 생크림 300ml 커피시럽 가루 커피 8g 설탕 30g 뜨거운 물 40ml 마무리 코코아가루 40g 만드는법 @쿠키만들기 _ 버터를 풀어주고 설탕, 박력분 순으로 넣어가며 섞어줍니다 뭉친 반죽은 12등분 합니다 손으로 둥글게 말아 팬위에 두고 종이호일로 덮어 납작한 도구로 눌러줍니다 슈를 만드는동안 냉장실에 넣어둡니다 @슈만들기 _ 냄비에 버터, 물, 소금을 담아 끓여줍니다 불에서 내려 박력분을 넣고 빠르게 섞어줍니다 다시 약불에 올려 20~30초간 빠르게 볶아줍니다(호화) 냄비바닥에 얇은 막이생기면 불에서 내려 한김 식혀줍니다 계란을 다른 볼에 풀어줍니다 따뜻한 정도로 식힌 반죽에 계란을 5회정도 나눠넣어가며 섞어줍니다 (너무 식히면 계란이 잘 섞이지 않습니다) 반죽을 떨어뜨렸을때 주걱에 V모양으로 남으면 적당합니다 반죽을 짤주머니에 담아 팬위에 짜줍니다 냉장실에 넣어둔 쿠키반죽을 올려줍니다 예열된 200도 오븐에 15분간 구워주고, 180도로 내려 20분간 더 구워줍니다 @크림만들기 _ 실온에둔 크림치즈를 풀어줍니다 설탕을 넣고 서걱거림이 없을 때 까지 섞어줍니다 생크림을 넣고 휘핑합니다 짤주머니에 담아 줍니다 @커피시럽만들기 _ 커피시럽 재료들을 섞어줍니다 스포이드에 담아둡니다 @마무리 _ 슈 바닥에 칼집을내서 크림을 채워줍니다 코코아가루를 뿌려주고 시럽스포이드를 꽂아줍니다 ※ 가염, 가당 등이 붙지 않으면 무가당생크림, 무염버터를 사용하시면 됩니다 시청해주셔서 감사합니다 ======================================== ▷ 네이버 블로그 http://blog.naver.com/rha0159 ▷ 인스타그램   / hanse_bake   ▷ 한세2    / hanseyoutube   ------------------------------------------------------------------------------- CookingASMR | FoodASMR | 베이킹 | 쿠킹ASMR | RealCookingSound | クッキングサウンド