MESA TENDÊNCIAS 2022 - A FORÇA DO ARROZ DE HAUÇÁ - MARLENE DA COSTA E DONA CICI

A força do arroz de hauçá. Nascida e criada em Salvador, Marlene Jesus da Costa aprendeu com a avó os segredos da culinária afro-brasileira. É coautora do livro Cozinhando Histórias – Receitas, Histórias e Mitos de Pratos Afro-brasileiros, que nasceu a partir da Oficina de Culinária Criativa, realizada desde 2009 no Espaço Cultural Pierre Verger. Nos encontros, o público infantil era apresentado a receitas afro-brasileiras, acompanhadas das histórias que explicavam sua origem. Ela nasceu Nancy de Souza, no Rio de Janeiro, mas tornou-se a famosa Dona Cici quando chegou a Salvador, no fim dos anos 1980, e foi trabalhar com Pierre Verger. Mais velha da Casa de Oxalá no cargo de Otun Iyá Elefun, é profunda conhecedora dos mitos, danças, cânticos e práticas do Candomblé Ketu. Responsável pela catalogação dos 10 mil negativos fotográficos de Pierre Verger, é uma autoridade na temática afro-brasileira e responsável pelo caruru de São Cosme, oferecido anualmente pela Fundação Pierre Verger. Encontre-nos nas redes sociais Mesa São Paulo • Facebook: fb.com/mesasaopaulo • Instagram: @mesasp Prazeres da Mesa • Facebook: fb.com/prazeresdamesa • Instagram: @prazeresdamesa Mesa Hub • Facebook: fb.com/mesahub Mundo Mesa • Instagram: @nucleomundomesa