Создание ресторанного бренда — это по большей части вот что!

В этот «Мега-понедельник» мы начали день в офисе с еженедельного маркетингового совещания, где команда обсуждает все, что происходит в наших брендах, а также в моем личном бренде. У нас также был важный звонок, связанный с нашей компанией POPO Ventures, по поводу масштабного проекта, над которым мы работаем уже некоторое время. Оттуда мы отправились в Уайтфилд, чтобы проверить ход строительства нашего будущего заведения Smash Guys в Miraya Rose. Мы осмотрели площадку, обсудили текущие работы с командой, сроки и рассмотрели несколько важных деталей, включая систему вентиляции, которая будет установлена ​​в рамках проекта. Следующей остановкой был Йемалур, где мы работаем над чем-то особенным. Впервые The Pizza Bakery, Paris Panini и Smash Guys откроются вместе, бок о бок, в одном месте. Мы осмотрели площадку, обсудили общую планировку, планы по размещению столиков на открытом воздухе, ход строительства и несколько проблем, связанных с одновременным объединением всех трех брендов. Затем мы вернулись на центральную кухню, чтобы провести время с шеф-поваром Адитьей и нашей командой. День завершился дегустацией грудинки, обсуждением булочек и разговорами о том, что можно улучшить, что работает хорошо и какие небольшие доработки вносятся в процесс создания продуктов до того, как они попадут к покупателям. Довольно насыщенный день, охватывающий все: от маркетинга и расширения до строительства и разработки продуктов. Если вам нравятся эти видео о создании ресторанных брендов, открытии новых точек и улучшении продуктов, подпишитесь на канал. Надеюсь, вам понравится это видео.