Перейти к содержимому

Pizza in teglia leggera ed alveolata | impasto a mano e cottura in forno casalingo

Arte bianca con Rita

0:00 / 0:00

Pizza in teglia leggera ed alveolata | impasto a mano e cottura in forno casalingo

8 711 просмотров · 10 месяцев назад
Arte bianca con Rita
19,2 тыс. подписчиков
8 711 просмотров · 10 месяцев назад
CONSULENZA PERSONALIZZATA👉 https://www.artebiancaconrita.com/con... INGREDIENTI PER DUE TEGLIE 30X40 : 800G DI FARINA TIPO 0/00 CON FORZA 300/320 W CIRCA 13,5G DI PROTEINE 560 G DI ACQUA 20G DI SALE 20G DI OLIO EVO 4 G DI LIEVITO FRESCO OPPURE 1,7G DI SECCO ( LA RICETTA E' STATA PUBBLICATA CON UNA TEMPERATURA DI 21 C . CON LE ALTE TEMPERATURE IL LIEVITO VA DIMEZZATO) Trovate la ricetta e la procedura scritta al blog del mio sito da qui https://www.artebiancaconrita.com/pos... 📦 ARTICOLI mostrati in questo video disponibili nelle mie liste ( affiliazione Amazon ): teglie consigliate https://www.amazon.it/shop/artebianca... Guanti per alte temperature e Griglie di raffreddamento https://www.amazon.it/shop/artebianca... Contenitori e cassette per impasti https://www.amazon.it/shop/artebianca... Bilance e bilancini https://www.amazon.it/shop/artebianca... Pietre refrattarie per cottura ottimale di pane e pizza https://www.amazon.it/shop/artebianca... Termometri/pirometri https://www.amazon.it/shop/artebianca... Spianatoie in acciaio inox/ taglieri https://www.amazon.it/shop/artebianca... Piccole attrezzature https://www.amazon.it/shop/artebianca... planetarie https://www.amazon.it/shop/artebianca... artebiancaconrita/list/IEJE5U0SH020?ref_=aipsflist Malto/lievito https://www.amazon.it/shop/artebianca... Conversione lievito madre e lievito di birra tutto quello che c’è da sapere in un video    • Conversione lievito madre e lievito di bir...   🌟 Puoi avere accesso ad ulteriori contenuti e funzioni esclusive sostenendo il canale Arte bianca con Rita puoi abbonarti da qui 👇    / @artebiancaconrita   Video riservati agli abbonati👇    • Members-only videos   Video per cella di lievitazione…    • Cella di lievitazione fai da te per impasti   ‼️IMPASTATRICE SUNMIX : Se siete intenzionati all’acquisto di una impastatrice davvero seria vi consiglio una Sunmix come la mia. Potete richiedere INFORMAZIONI, PREZZI e CONTATTI a me via social ( trovate i collegamenti in fondo alla descrizione ) o tramite la mail che trovate nella home. 🛍️Shop Amazon Arte bianca con Rita https://www.amazon.it/shop/artebianca... 00:00 INTRO 01:55 IMPASTO 03:05 PUNTATA 06:10 STAGLIO E APRETTO 08:15 STESURA E COTTURA 👉SITO WEB https://www.artebiancaconrita.com/ ( blog, consulenza , videocorsi ) 👉CANALE WHATSAPP https://whatsapp.com/channel/0029Vb7B... 👉Istagram   / artebiancaconrita   👉Tiktok   / artebiancaconrita   👉Pagina Facebook   / artebiancaconrita   #lievitazione #pizzachef #pizza #panificazione #effeuno #farina #fornodepizza #bakery #pizzalover #lievito