【お化け】しいたけステーキ、想像以上の味だった

イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ────────────── テキストレシピ・PDFはこちら LINEに登録して【レシピ260208】と送るとすぐ受け取れます https://x.gd/SurUu オリジナルレシピ本5冊も無料プレゼント中 ────────────── 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 検索ワードはこちら 「青池 フライパン」「青池 スパチュラ」 「青池　チーズグレーター」「青池　ブイヨン」 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaZ ────────────── ■ 材料 3人前 ・大きな椎茸　3個 ・にんにく　1片（潰す） ・アンチョビ　6枚分 ・バター　15g ・オリーブオイル（もしくはアンチョビオイル）　大さじ2 ・白ワイン　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ1 ・こしょう　適量 ■作り方 ① しいたけに汚れがあれば、キッチンペーパーで軽く拭く。軸を深めに切り取り、傘の上に十文字に切り目を入れる。※水洗いはしない ②しいたけの傘の中に、バター5gとアンチョビを2枚ずつ置く。 ③フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で加熱して、ニンニクが色づいたら、しいたけの傘と軸を入れて、中火で焼き色がつくまで焼く。 ④白ワインを入れて、蓋をし、弱火で8分蒸し焼きにする。 ⑤傘の中に数量しょうゆを垂らす。器に盛り、こしょうとオリーブオイルを回しかけて出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #オリーブオイル #オリーブオイルレシピ #aos肉 #簡単レシピ #日本の旬 #チーズグレーター #ブイヨン無添加 #aosフライパン