Сир. Пліснява, яка змінила цивілізацію

Сир — це не просто їжа, а 8000 років випадкових відкриттів, божевільних легенд і контрольованого гниття. Сьогодні ми розкажемо, як шлунок мертвого ягняти став початком гастрономічної революції, чому Наполеон вихопив шаблю побачивши сир, як пастух що побіг за дівчиною винайшов Рокфор, і чому американський уряд побудував секретний підземний бункер повний чеддера. А ще — чому ви фізично не можете зупинитися коли їсте сир. І це не слабкість характеру, а проста хімія мозку. Підписуйтесь на Історія на тарілці — тут кожен продукт має таємницю. Телеграм канал: https://t.me/historyonaplate Наш Патреон:   / historyonaplate