Πως θα κάνω ψωμί με προζύμι

Για να αποκτήσετε το βιβλίο http://www.czinonas.gr/ ένα βιβλίο με ψωμιά και παξιμάδια από την Κρήτη με προζύμι φυσικής ωρίμανσης Το ψωμί κόβεται με το χέρι !