Рецепт черничного чизкейка | Простой летний десерт без выпечки

Этот чизкейк без выпечки с черникой — это всё, что мы любим в летних десертах: сливочный, лёгкий, освежающий и наполненный настоящим черничным вкусом. 0:00 – ВСТУПЛЕНИЕ 0:27 – КОРЖ ИЗ ПЕСОЧНОГО САБЛЕ 2:44 – НАЧИНКА ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА С ЧЕРНИКОЙ 5:42 – ЧЕРНИЧНЫЙ КОМПОТЕ 6:34 – ПОДАЧА В этом рецепте мы готовим чизкейк с черникой полностью с нуля — с маслянистым коржом из песочного сабле, нежной начинкой из черничного чизкейка и блестящей домашней черничной глазурью. Если вы когда-либо хотели приготовить дома чизкейк без выпечки, как в пекарне, этот рецепт поможет вам: • маслянистая основа из песочного теста • нежная начинка из черники для чизкейка • домашний черничный компот • сборка и украшение чизкейка • нарезка и подача --- Ингредиенты: Основа из песочного теста: • 65 г холодного несоленого сливочного масла (79 г / около ¼ стакана + 1 ст. л.) • 25 г яйца (примерно ½ крупного яйца) • щепотка соли • 45 г сахарной пудры (45 г / около ⅓ стакана) • 15 г миндальной муки (14 г / около 2 ст. л.) • 115 г пшеничной муки общего назначения (115 г / около 1 стакана) Выпекать при температуре 160°C / 320°F в течение 25-30 минут, до Слегка золотистый. Для основы: • 200 г готового песочного теста (7 унций) • 80 г растопленного несоленого сливочного масла (2,8 унции / около ⅓ стакана) • 15 г растопленного белого шоколада (0,5 унции) --- Начинка для черничного чизкейка: • 180 г свежей черники (6,3 унции / около 1¼ стакана), из которых получается около 150 г черничного пюре • 90 г сахарного песка (3,2 унции / около ½ стакана) • 7 г желатина в порошке (2½ ч. л.) • 45 г холодной воды (3 ст. л.) • 320 г сливочного сыра (11,3 унции / около 1⅓ стакана) • 200 г жирных сливок (7 унций / около ¾ стакана) --- Черничный компот: • 120 г черники Пюре (113 г / около ½ стакана) • 20 г лимонного сока (20 г / около 1,5 ст. л.) • 40 г гранулированного сахара (40 г / около 3 ст. л.) • 3 г NH-пектина (1 ч. л.) --- Любите десерты без выпечки? Попробуйте наш чизкейк «Черный лес» без выпечки:    • This No Bake Black Forest Cheesecake Chang...   --- Если вы приготовите этот черничный чизкейк без выпечки, отметьте нас – мы будем рады увидеть ваши творения! Новые рецепты десертов каждую неделю – подписывайтесь и пеките вместе с нами. #nobakeblueberrycheesecake #blueberrycheesecake #nobakecheesecake #cheesecakerecipe #nobakedessert