#ขนมเข่งกะทิสดมะพร้าวอ่อน#หอมหวานมันอร่อย#นุ่มแม้แช่เย็น#ขนมเข่ง#ขนมมงคล

#ขนมเข่งกะทิสดมะพร้าวอ่อน #ส่วนผสม(กระทงเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 cm ได้ 18 กระทง) แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม แป้งมัน 1 ช้อนพูน เกลือป่น 1/2 ช้อนชา กะทิกล่อง 400 มล. น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลโอทึ้ง 500 กรัม น้ำสำหรับเคี่ยวน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง มะพร้าวอ่อนหรือตามชอบ กระทงใบตอง ถ้านวดมือก็ประมาณ 15 นาทีค่ะ