ปาท่องโก๋ สูตรไม่ต้องนวดแป้ง ทำง่าย แป้งฟู กรอบนอกนุ่มใน ทิ้งไว้ให้เย็นก็ไม่เหนียวเเข็ง อร่อยมาก!!

ปาท่องโก๋สูตรนี้ไม่ต้องนวดแป้ง ทอดออกมากรอบนอกนุ่มใน ทิ้งไว้ให้เย็นก็ไม่เหนียวแข็ง อร่อยมากๆเลยค่ะ **อัตราส่วนของแห้ง** แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม แป้งเค้ก 50 กรัม แป้งขนมปัง 50 กรัม ผงฟู 1+1/2 ชช. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช. ยีสต์แห้ง 1+1/4 ชช. หัวนมผง 3 ชต. (ตัดออกได้) **อัตราส่วนของเหลว** น้ำอุ่น 350 ml. (ห้ามใช้น้ำร้อนจัด) น้ำตาลทราย 3 ชต. เกลือป่น 1/2 ชต. แอมโมเนียผง 1ชช. น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช 3 ชต. คำแนะนำ **หมักแป้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 4-6 ชม. (ในที่อุ่นๆ) **ทอดปาท่องโก๋ด้วยไฟกลางค่อนอ่อน น้ำมันร้อนจัด จะทำให้ปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มใน และทอดจนปาท่องโก๋เป็นสีน้ำตาลเกือบเข้ม จะทำให้กรอบนานขึ้น **น้ำมันที่ใช้ควรเป็นน้ำมันปาล์มสำหรับทอด หรือถ้าจะให้ดียิ่งขึ้นควรใช้น้ำมันบัว ขนมจะสีสวยและกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน **การทานปาท่องโก๋ให้อร่อยควรทานร้อนๆ จิ้มกับสังขยาหรือนมข้นหวาน #ปาท่องโก๋ #สูตรกรอบนอกนุ่มใน #ทิ้งไว้ก็ไม่แข็ง