Простой рецепт печенья, который в итоге удивит всех

Кекс с сюрпризом – снаружи нежный безе, внутри варенье! Рецепт, который всех удивит! Эти печенья выглядят как маленькие облачка из безе – но внутри скрывается масляное печенье с вареньем. Мои дети были уверены, что это просто безе… и были очень удивлены! Обязательно попробуйте – идеальное сочетание для любого случая. 🧃 Ингредиенты 🔺 200 г муки 🔺 щепотка соли 🔺 90 г сливочного масла 🔺 2 желтка 🔺 40 г сахарной пудры 🔺 1 ст. л. сметаны или кислой сливок 🔺 2 белка 🔺 1 ч. л. лимонного сока 🔺 90 г сахарной пудры (для безе) 🔺 1 ч. л. кукурузного крахмала 🔺 густое варенье (например, вишневое) 👩🍳 Рецепт 1️⃣ Приготовление теста Перетрите муку, соль и масло в крошку. Добавьте желтки, сахарную пудру и сметану, замесите тесто. Охладите 30 минут. 2️⃣ Формирование печенья Присыпьте тесто мукой и раскатайте толщиной 0,5 см. Вырежьте кружочки диаметром 5 см. Выложите на противень и поставьте в холодильник. 3️⃣ Взбивание безе Взбейте белки с солью и лимонным соком до пышной пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте до крепких пиков. Аккуратно вмешайте крахмал. Переложите в кондитерский мешок. 4️⃣ Наполнение и украшение На каждый кружок теста положите немного варенья. Накройте красивой шапочкой из безе (безе в духовке поднимется!). 5️⃣ Выпекание Выпекайте при 170 °C 25 минут. Остудите на противне. 🎥 Интересные моменты в видео 00:00 – Приветствие 00:03 – Приготовление теста 00:32 – Раскатывание и вырезание 02:25 – Приготовление безе 03:51 – Наполнение и формирование 04:52 – Выпекание 05:08 – Момент сюрприза 💬 Понравился рецепт? 👍 Ставьте лайк 🔔 Подписывайтесь на канал 💌 Делитесь рецептом с друзьями Приятного вам выпекания!