BOLO DE NOIVA: SAIBA COMO FAZER A TRADICIONAL RECEITA PERNAMBUCANA
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BOLO DE NOIVA: SAIBA COMO FAZER A TRADICIONAL RECEITA PERNAMBUCANA
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Bolo de Noiva
Essa receita é a tradicional muito usada nos casamentos em Pernambuco.
Muitos casais costumam pegar uma parte deste bolo e o guarda por anos
na geladeira, muito comum.
Ingredientes:
7 Ovos;
500g de Farinha de Trigo com Fermento;
500g de Açúcar;
500g de Manteiga;
500g de Ameixa sem caroço;
500g de Passas sem Semente;
500g de Frutas Cristalizadas;
5g de Noz Moscada;
300ml de Vinho Tinto.
Forma: Diâmetro:24cm por 10cm de altura.
Doce de Ameixa, como fazer:
Pegue a ameixa e coloque com um pouco de
água, uns 300ml, no liguidicador. Liquidifique ela,
após liquidificá-la coloque em uma panela com 7 colheres do
açúcar, das 500g da receita.
Leve ao fogo baixo e fique sempre mexendo para
não grudar no fundo e consequentemente queimar.
Após a ameixa ferver, aguarde mais 10 minutos e
desligue o fogo.
1. Triture um pouco as passas, SEM adicionar água;
2. Triture um pouco as frutas cristalizadas, SEM adicionar água;
3. Rale a Noz Moscada, quantidade aproximada de 5g;
Junte:
A Farinha, o Açúcar, os ovos e mexa bem, adicione
as passas trituradas, as frutas cristalizadas trituradas,
mexa bem, adicione o doce da ameixa e a noz moscada e os
300ml de vinho. Mexa bem e a massa estará pronta para ir ao
fogo.
Pré aqueça o forno a temperatura de 160°,
Coloque a massa para assar nessa temperatura(160°)
por 5 horas.
Para desenformar, espere ele esfriar por completo,
se necessário deixe de um dia para o outro.
Pronto, seu bolo de noiva está pronto!!
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