【砂糖不使用!】超簡単もっちもちみたらし団子|冷凍保存OK|あんこやきな粉でも超絶おいしい♪
umaco ー チルな食と暮らしのhack ー
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【砂糖不使用!】超簡単もっちもちみたらし団子|冷凍保存OK|あんこやきな粉でも超絶おいしい♪
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umaco ー チルな食と暮らしのhack ー
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どうも白玉粉を消費目的といいながら、
和菓子がただ食べたいだけのUmacoです笑
みたらし団子も今までお店で買っていましたが
こちらも作ってみたら大当たり!
定番となりそうです♪
食べきれない分は冷凍保存もできるので
ぜひ、作って見てくださいね〜
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材料
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・白玉粉:200g
・絹豆腐:200g
・水:大3
(*水分量調節用)
・水:100g
・本みりん:大2
(*大3〜4もしくは砂糖大1追加が◎)
・みりんシロップ:大1
・醤油:大2
・片栗粉:10g
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<団子の解凍方法>
①蒸し器に水をはる
②クッキングシートを敷き、冷凍庫から出した団子を並べる
(凍ったまま入れます)
③中火で7分ほど蒸す
*蒸し器がない場合は、鍋とザルを使用して試してみてくださいね
(レンジでは解凍したことないのでどうなるか分かりません…笑)
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動画内で使用したもの
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・白玉粉:業務用白玉粉 上 1kg
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・本みりん:福来純 伝統製法熟成本みりん [ 岐阜県 1800ml ] https://amzn.to/48Ie7Db
・醤油:大徳醤油 丸大豆醤油900ml 2本セット
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・竹串:業務用 鉄砲串 12cm 約100本入 回転しやすい食材に
https://amzn.to/42R7dsg
・みりんシロップの作り方
• 【もう砂糖を使わない!!】煮切りみりんの作り方
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