28 UNUTULMUŞ BAKKAL LEZZETİ — Veresiye defterli mahalle bakkalında açık satılanlar

Köşedeki mahalle bakkalı: tahta tezgâh, pirinç kefeli terazi, ağzı açık zeytin fıçısı ve duvarda asılı veresiye defteri. 1974 yılında babaannelerimiz örgü fileleriyle içeri girer, fıçıdan açık zeytini, tenekeden beyaz peyniri, kese kâğıdında leblebiyi alır, parasını ay sonunda öderdi. Bakkal da onları adıyla karşılardı. Bu videoda veresiye defterli mahalle bakkalında açık satılan 28 unutulmuş lezzeti bir araya getirdik: fıçıdan zeytinden kalıptan kesme tahin helvasına, gazete külahında ay çekirdeğinden kabı evden gelen açık yoğurda, cam şişede gazozdan tavandan sarkan sucuğa kadar. Hepsi tartıyla, elle, güvenle satılırdı. Paketlerin ve barkodların olmadığı o yılların tadı, bugün hâlâ pek çoğumuzun aklında. Siz bu 28 lezzetten hangisini yediniz? Mahallenizin bakkalının adı neydi, hangi şehirdeydi? Babaanneniz veresiye defterine en çok ne yazdırırdı? Yorumlarda bizimle paylaşın, her birini okuyoruz. #EskiYemekler #UnutulmuşYemekler #BabaanneYemekleri #YoklukYemekleri #1970ler #Nostalji #MahalleBakkalı #EskiBakkallar #VeresiyeDefteri #AçıkZeytin #TenekedenPeynir #Leblebi #TahinHelvası #AkideŞekeri #HorozŞekeri 0:00 Köşedeki mahalle bakkalı, kapısında çıngırak, içeride tahta tezgâh ve üstünde 1:28 28 — Fıçıdan açık zeytin 2:45 27 — Tenekeden beyaz peynir 3:56 26 — Leblebi 5:08 25 — Kuru üzüm ve kuru incir 6:17 24 — Pestil ve köme 7:54 23 — Akide şekeri 9:10 22 — Lokum 10:22 21 — Gazoz 11:33 20 — Açık tahin ve pekmez 12:46 19 — Tenekeden sıvı yağ ve margarin 13:53 18 — Makarna 15:32 17 — Çuvaldan bakliyat 16:49 16 — Pirinç ve bulgur 17:59 15 — Toz şeker ve kesme şeker 19:07 14 — Dökme çay 20:22 13 — Kaya tuzu 21:35 12 — Askıda sucuk ve pastırma 23:16 11 — Tekerlekten kaşar 24:27 10 — Ay çekirdeği 25:41 9 — Fırından gelen ekmek 26:56 8 — Galeta ve peksimet 28:09 7 — Kiloyla bisküvi 29:22 6 — Horoz şekeri 31:00 5 — Açık yoğurt 32:10 4 — Bidondan turşu 33:22 3 — Sakız 34:34 2 — Kalıptan kesme tahin helvası 35:44 1 — Veresiye defterine yazılan ekmek ve peynir 36:58 Bu yirmi sekiz şeye bir kez daha baktığımızda ne görüyoruz 37:55 Bu listeden tek bir tadı yeniden sofranıza getirmek 38:35 Şimdi söz sizde